Domeniul Duval-Leroy Champagne îi întâmpină pe vizitatori

Casa de șampanie din Franța Duval-Leroy sărbătorește viitoarea recoltă cu experiențe de imersiune de o zi care oferă degustare de vinuri și o privire în culisele acestei etape cheie în procesul de vinificare.

Cunoscută pentru natura rafinată și elegantă a vinurilor sale, casa de șampanie situată în Vertus, Franța, este o greutate grea a regiunii oficiale de cultivare a șampaniei. Peste 250 de restaurante cu stele Michelin servesc una dintre vârfurile casei, cum ar fi emblematica „Femme de Champagne” vintage.

Pentru prima dată, familia a acceptat să deschidă ușile moșiei sale iubitorilor de vin în timpul viitoarei recolte de struguri - un moment crucial pentru orice viticultor. Duval-Leroy a dezvoltat un tur special pentru oricine este curios să descopere o zi tipică din viața unui cules, fără a fi nevoie să se înscrie la lucrările unui sezon întreg. În timpul viitoarei recolte, iubitorii de vin sunt invitați să prindă o pereche de tăvălitori și să urmeze instrucțiunile recoltoarelor cu normă întreagă. Un prânz - un moment important care reunește în mod tradițional toți lucrătorii sezonieri - va fi apoi servit în podgorie. După-amiaza, „studenții” vor vizita moșia și vor proba „clapele vins” ale casei, vinurile de bază folosite la fabricarea șampaniei. Aceasta este o ocazie rară pentru fanii materialelor buburuze de a descoperi vinurile folosite în procesul de „asamblare” a șampaniei, înainte de a-și face viscolul. Turul costă 50 € (aproximativ 56 USD) de persoană.

Pentru cei cu mai mulți bani pentru a stropi (300 € sau aproximativ 336 USD de persoană), o a doua experiență de „imersiune” încheie același program de evenimente cu o cină gastronomică, gătită de bucătarul intern Duval-Leroy. Această masă cu aburi de șampanie promite să îndepărteze papilele gustative cu macaroane umplute, trufe negre, sparanghel și foie gras. Participanții se pot bucura, de asemenea, de o lecție de degustare de vin de la maestrul cramei în persoană. „Clairile vins” ale proprietății figurează pe ordinea de zi, precum și șansa de a proba unul dintre cele mai prestigioase anuale ale moșiei.

Recolta de struguri din regiunea șampaniei din Franța va avea un ritm la jumătatea lunii septembrie. Cea mai nordică regiune viticultură a țării a cunoscut condiții meteorologice dificile la începutul anului. Aproape un sfert din suprafața regiunii oficiale producătoare de șampanie a fost lovită de ger la sfârșitul lunii aprilie. Grindina și ploaia primăvara au adus pagube suplimentare. Comitetul Interprofesional du Vin de Champagne (CIVC), care reprezintă cultivatorii și producătorii, a raportat în această vară că anumite sectoare au înregistrat de două ori media precipitațiilor înregistrate în ultimii 20 de ani.

Moșia Duval-Leroy din Vertus, Franța