Ridge Vineyards, California: vis american
Deși Franța poate fi cunoscută pentru vinurile și ofertele sale gastronomice, nu putem trece cu vederea vinurile californiene, care nu numai că au un gust la fel de bun, dar oferă și vederi frumoase departe de oraș. Astăzi facem o excursie cu AFPRelaxnews pentru a vizita Ridge Vineyards din California pentru a afla mai multe despre ce planta de vii are în magazin pentru vară.
Ce este nou vara asta?
La sud de San Francisco, Apple nu este singurul nume celebru din orașul Cupertino. Există, de asemenea, Ridge Vineyards, o afacere de vin de lungă durată, care este dovada că francezii nu sunt singuri producând vin de secole. Proprietatea vastă, care are, de asemenea, viță de vie la două ore cu mașina în Munții Santa Cruz, face vin din 1885.
Faimos pentru epoca Monte Bello și expertiza sa cu Zinfandel, o varietate emblematică de struguri din California, Ridge Vineyards începe un nou capitol din istoria sa în 2016. Paul Draper, vinificatorul său, se retrage. Acest lucru marchează un punct de cotitură pentru brandul internațional care și-a construit reputația prin alegerile lui Draper, făcându-l să fie unul dintre cei mai influenți vinificatori din lume. El se apropie acum de 80 de ani și și-a dedicat 45 de ani din viață proprietății și menținerii calității vinului său. Prin succesele și viziunea sa, el este, de asemenea, unul dintre oamenii cheie responsabili pentru a face California un punct de reper global în industria vitivinicolă.
Podgoria Monte Bello
Moșia
Ridge Vineyards este cunoscut pentru longevitatea și personalitatea puternică a vinificatorului său. În 1885, un medic a cumpărat aproximativ 72 de metri pătrați de teren aproape de Ridge Monte Bello, în Munții Santa Cruz, la o altitudine de 850 de metri. Ideea lui era să planteze viță de vie în terase. În anii 40, un teolog a mutat povestea înainte investind într-o domină abandonată și replantând Cabernet Sauvignon. Vinul produs a devenit unul dintre cele mai elegante din California.
În 1964, proprietatea a crescut din nou ca dimensiune odată cu achiziționarea unei podgorii la o altitudine mai mică din secolul al XIX-lea. Cu acest nou teren, podgoriile Ridge ar putea începe să crească Zinfandel. În 1968, domaine a putut produce 3.000 de cazuri pe an. În anul următor, Paul Draper, un academic care a dobândit cunoștințe și expertiză într-o podgorie din Chile, s-a alăturat acestei întreprinderi. El a lăsat o amprentă indelebilă în managementul domainului, deoarece credea foarte puternic în a permite naturii să fie liberă. Acest pionier al agriculturii ecologice a muncit din greu pentru a crea vinuri echilibrate și pentru a reduce conținutul de alcool. De asemenea, el a importat conceptul francez de „terroir” începând să producă dintr-un singur soi de struguri.
Butoaie de stejar american de 200 de litri de la Ridge Vineyards.
Vinurile
Datorită domeniului său vast, proprietatea produce o cantitate foarte mare de vinuri diferite. Monte Bello este unul dintre vinurile sale emblematice, produse din Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot și Cabernet Franc. Epoca Geyserville este, de asemenea, un vin memorabil și interesant Zinfandel.
