Noma cel mai bun restaurant din lume otrăvește oaspeții
„Cel mai bun restaurant din lume” a spus sâmbătă că va rambursa zeci de mese care au venit cu un caz urât de otrăvire alimentară după ce au savurat deliciile.
Restaurantul Noma, cu două stele Michelin, a declarat că le va oferi, alternativ, o masă gratuită dacă îndrăznesc să se întoarcă la masa din capitala daneză Copenhaga.
Noma a declarat într-un comunicat că testele au arătat că otrăvirea a fost cauzată de norovirusul cu bug-uri foarte contagioase care a fost adus în restaurant de către un membru al personalului. Șaizeci și trei de clienți și unii angajați au suferit vărsături sau diaree luna trecută, au spus vineri oficialii din domeniul sănătății.
Meserii de la Noma, care a ocupat locul 1 în prestigiosul clasament anual al revistei Restaurant în 2010, 2011 și 2012, s-au îmbolnăvit pe o perioadă de cinci zile, au spus inspectorii într-un raport care poate fi văzut pe site-ul web al restaurantului.
Inspectorii ministerului alimentar danez au criticat restaurantul pentru că nu au alertat autoritățile suficient de repede și pentru că nu au luat măsuri adecvate după ce lucrătorul s-a îmbolnăvit. Noma a dat vina cu o întârziere în dezinfectarea bucătăriei restaurantului pentru probleme de comunicare internă.
Chiar și atunci când membrii a două petreceri separate se plângeau prin e-mail și un angajat a raportat vărsături după manipularea mâncării, nu a fost luată nicio măsură în dimineața următoare. Noma percepe 1.500 de coroane (260 USD) pentru un meniu fără băuturi.
