Serviciu de livrare de vin, whisky și băuturi spirtoase în Singapore: Interviu cu fondatorul Epicurio, Clément Hochart

Dacă întotdeauna vi s-a părut greu să vă urmăriți roșii și albii preferați sau dacă ați fost întotdeauna curioși de ce sunt colegii cunoscuți, Clément Hochart are soluția ideală pentru dumneavoastră. Înarmat cu o pasiune imensă pentru vin (suficient pentru a crea o aplicație dedicată pentru acesta), francezul a lansat Epicurio, o piață socială a vinurilor și a băuturilor spirtoase.

Poate că Clément și-a început cariera de inginer, dar a simțit întotdeauna apelul său în antreprenoriat. Ca iubitor de vinuri, incursiunea sa în industrie a fost numai naturală, iar în 2012, a pornit pe o aplicație pentru a ajuta iubitorii de vin în călătoria lor degustătoare. Astăzi, Clément nu arată semne de încetinire - Epicurio se mândrește acum cu noutăți despre vin și note de degustare de către bloggeri și jurnaliști și chiar un magazin online de vinuri. Impresionant, este singurul loc online unde puteți găsi nume superlative precum Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Premiere Cru Embazées, Mongeard-Mugneret, Vougeot Premiere Cru Les Cras și Domaine Henri Boillot Batard-Montrachet. Vorbim cu el despre Epicurio, de ce a ales Singapore și unele dintre vinurile sale preferate.

Clement și Nikhil (centru) cu dezvoltatorul principal Dennis

A durat doi ani ca aplicația să treacă de la o idee la realitate. Care au fost provocările cu care te-ai confruntat și lecțiile pe care le-ai învățat în acest proces?

Am fost anterior inginer în industria siderurgică, așa că Epicurio este nu numai prima mea companie, ci și prima dată în afacerea cu vin sau în domeniul mobil. A fost nevoie de un an pentru a construi versiunea beta a aplicației și mi-am dat seama că a fost greu pentru afacere să o iau dacă o fac parțial.

Am văzut o creștere mare după ce Nikhil Gupta s-a alăturat (CTO și co-fondator al Epicurio) și am lansat aplicația dezvoltată de propria echipă pe care o administrează. Ne-am putea adapta la ceea ce a dorit piața mai repede decât dacă am lucra cu dezvoltatori externi. Sincer, rolul lui Nikhil este esențial și mă simt ca Epicurio, așa cum este astăzi, nu ar fi posibil fără aportul său. El este arhitectul inovațiilor noastre, atât pe back-end cu sisteme, cât și pe UX (experiența utilizatorului) pentru oricine utilizează aplicația noastră.

De fapt, nu este vorba doar despre învățarea lecțiilor, ci realizând că dezvoltarea aplicației este un proces continuu și ceea ce este interesant. Continuăm învățarea și continuăm să ne mișcăm.

Înțelegem că ai ales să creezi această aplicație din cauza iubirii tale pentru vin, ce este vorba despre vinul de care îți place atât de mult? De asemenea, de ce ai ales Singapore să lansezi această aplicație?

Când am fost în Franța acum aproximativ 5 ani, am folosit o aplicație numită Evernote, dar nu era foarte convenabilă. Îmi place foarte mult vinul și am ajutat prietenii să selecteze vinul. Odată am ajutat chiar și un prieten să selecteze vinul pentru cina mare de gală. Misterul vinului este ceva ce nu putem descifra în mod clar - există mii de factori care duc la crearea unui vin gustos. Nu putem controla acești factori, așa că învățăm mereu prin experiență și la asta Epicurio a fost creat pentru a ajuta.

Întotdeauna am vrut să încep o companie, iar vinul a fost întotdeauna pasiunea mea. Aspectul de la Singapore a venit mai târziu. Pentru Nikhil, la început a fost mai mult o persoană cu bere, dar acum este cu siguranță un om cu vin!

Oricum, din experiența noastră, ne-am dat seama că structura industriei din Singapore a fost una care ne-ar permite să testăm și să aflăm despre aplicație. Acest lucru ar fi mai ușor, având în vedere că piața nu este doar mică, ci are și mai multe vinuri de tip boutique, deoarece structura fiscală încurajează importatorii să aleagă calitatea peste cantitate. Singapore este, de asemenea, o piață în sine, care este diferită de Hong Kong, deoarece are o piață mare din China pentru reexport.

Există o comunitate locală mare care este interesată de această piață? Cât de receptivi au fost oamenii în utilizarea acestei aplicații?

Oamenii au salutat cu adevărat aplicația ca o inovație utilă, deoarece îi ajută să țină evidența vinurilor preferate, în plus, pot alege dintre până la 2.000 de vinuri de tip boutique pentru a cumpăra de la cel mai bun preț de pe piață. Cu toate acestea, a fost încă nouă și inovatoare atunci când am introdus-o, întrucât eram singura piață socială pentru vinuri și băuturi spirtoase din Asia. Întotdeauna a fost planul nostru de a avea o prezență internațională și de atunci ne-am extins de la Singapore la Malaezia, Filipine, Hong Kong și Franța.

Care este avantajul utilizării acestei aplicații pentru a merge la un magazin fizic, în afară de serviciul de livrare furnizat?

Majoritatea magazinelor fizice din Asia nu oferă calitatea sfaturilor pe care le-ar putea primi în Franța. Aplicația nu poate fi utilizată numai ca serviciu de livrare online, ci și pentru a oferi sfaturi de calitate care sunt consecvente indiferent de locul în care vă aflați. Cel mai bun mod de a învăța despre vin este nu numai să îl bea, ci și să iei în considerare ceea ce bei. Făcând note și încărcând o imagine cu eticheta, aplicația este, de asemenea, un instrument bun pentru a aminti ceea ce ați gustat și veți da seama de caracteristicile comune dintre vinurile pe care le consumați.

Cu aplicația, obțineți și opinii și note sincere de la restul comunității. Toți sunt consumatori reali care oferă opinii autentice și sunt conștienți de prețul pe care îl plătesc pentru produs. S-ar putea să găsești chiar și băutori de vin cu păreri similare care împărtășesc profiluri similare de gust.

Suntem siguri că aveți o listă lungă de favorite în ceea ce privește vinul, dar dacă ați putea alege unul, care ar fi?

Îmi plac Valea Rodanului, Hermitage, Languedoc, Noua Zeelandă pinot noir, județul Sonoma californian, Barolo italian, Noua Zeelandă și rislingul australian ... Nu m-am întrebat niciodată care este vinul meu preferat - mă bucur de diversitate!

În timp ce Epicurio începea cu vin, șampanie și se ramifica pentru a oferi un serviciu de livrare, am auzit că acum putem achiziționa Whisky și Spirits. Ne puteți spune mai multe despre selecția disponibilă?

După ce am descoperit din ce în ce mai multe whisky-uri și băuturi spirtoase, am vrut să adaug o dimensiune în Epicurio pentru spiritele în vârstă precum whisky, rachiu, rom și boutique gin. Am obținut apoi un expert în whisky și am început să oferim whisky-uri uimitoare și băuturi spirtoase atât la nivel local, cât și din străinătate. Așa am început să aducem whisky-uri rare și premium în Singapore, Hong-Kong și Malaezia.

Despre ce este vorba despre serviciul de livrare de o oră și este disponibil pe întreaga insulă?  

Datorită evoluțiilor echipei noastre și parteneriatului puternic cu importatorii, am configurat o Insulă de livrare cu o oră pentru 300 de etichete. De la 10 dimineața până la 22:00, de luni până sâmbătă și duminică până la 21:00, poți să vină la ușă într-o oră. Am redus recent taxele de livrare, astfel încât să puteți obține acest serviciu acum pentru 15 USD, indiferent de câte sticle comandați.

Ai făcut parte din inaugurarea SINGAPORE RENDEZVOUS anul trecut. Ne puteți spune mai multe despre rolul dvs. la eveniment și ce v-a plăcut că ați făcut parte din eveniment?

Am fost partenerul exclusiv al SINGAPORE RENDEZVOUS pentru vin și am organizat o frumoasă și exclusivistă Târgul de vinuri din Singapore care a prezentat peste 50 de etichete premium.

Ce are Epicurio în magazin pentru noi în 2017?  

2017 va fi anul creșterii. Vom începe să avem evenimente în Hong-Kong și Malaezia și o prezență digitală mai puternică. Accelerarea creșterii cu 500 de startup-uri VC din SUA vom primi experți în industrie să ne ajute să creștem această creștere la nivelul exponențial, cu un accent mare pe experiența clienților, care este astăzi puterea noastră. Vreau să profit de această ocazie pentru a mulțumi clienților noștri care mi-au trimis mesaje de felicitare pentru realizarea, serviciile și caracteristicile aplicației noastre.

Există planuri de extindere a afacerii în alte părți ale regiunii?  

Da, am inițiat extinderi în Hong-Kong, Malaezia și Filipine și vom stimula aceste țări, având o echipă dedicată în fiecare dintre ele începând de la jumătatea anului 2017.

Există o tendință a vinului care se manifestă în Singapore? Au preferința Singapourilor când vine vorba de vinul de care se bucură?  

Aș spune că cea mai semnificativă observație pe care am făcut-o, care mă amuză este expatele să bea șampanie, în timp ce singuretenii beau vin roșu. Fabulos, probabil pentru că petrecerea de expat și Singapore-urilor adoră mâncarea pentru care roșii merg bine.

Descărcați aplicația pe iTunes sau Google Play acum.