Roca Brothers Open Laborator culinar catalan

Nu este în fiecare zi când te poți numi ambasadorul ONU și creatorul unui curs de gătit online - decât dacă ești frații Roca. Faceți cunoștință cu Joan, Jordi și Josep, care acum adaugă „deschiderea unui centru de cercetare și dezvoltare gastronomică” multitudinii lor de realizări.

Situată în apropierea restaurantului El Celler de Can Roca, cel mai bine cotat din Spania, și în Catalonia (credeți că este înscris pe lista celor mai bune 50 de restaurante din lume! De două ori!), Fundația Roca Brothers se va concentra pe inovație, formare și responsabilitate socială. Desigur, ne așteptăm nimic mai puțin de la ambasadorii ONU: se preconizează că fundația va fi la scară internațională și va concentra o parte din eforturile sale pe securitatea alimentară.

„Ne vom conecta cu comunitatea internațională de bucătari și stagiari pentru a cimenta o forță culinară globală care va face un pas substanțial pentru realizarea securității alimentare universale sub umbrela Programului Națiunilor Unite pentru Dezvoltare”, au spus frații.

În timp ce proiectul este încă la început, fără o dată de deschidere prevăzută, ne place ceea ce au planificat. A face bine cu mâncarea este calea de urmat.