Cheful Noma găzduiește cina Mt Everest

Un fost bucătar Noma duce o aventură de-a lungul vieții de călătorie pe Muntele Everest pe noi culmi, cu deschiderea unui restaurant pop-up care va servi o masă gastronomică în nori.

Pentru mulți, vârfurile Muntelui Everest sunt o fantezie evazională de călătorie, rezervată celor mai aventuroși și mai curajoși.

Adăugați la asta șansa de a vă înscrie într-o masă de calitate Michelin la 5.545 m (17.000 de metri) pe cel mai înalt munte al pământului și veți avea o experiență care crește lista cu găleata. Petrecerea din Nepal este una dintre cele 20 de opriri din turul One Star House Party al bucătarului James Sharman, care a debutat la Beijing în această toamnă.

Este o aventură ambițioasă de doi ani care îl va duce pe Sharman în marile orașe din întreaga lume, unde el și patru prieteni vor găzdui evenimente pop-up oferite arome și bucătării locale.

Pentru a patra oprire, oaspeții vor trebui să își câștige cina.

După plecarea din Kathmandu, Nepal, un grup de 15 invitați se vor îmbarca într-o călătorie de două săptămâni până la baza Muntelui Everest, unde vor fi invitați apoi să se așeze la o cină pregătită de un bucătar care a lucrat cu Londra. bucătarul de stele Tom Aikens și în bucătăriile restaurantului Noma din Copenhaga, deținut de patru ori al „Cel mai bun restaurant din lume”.

Călătoria se desfășoară în perioada 10 - 23 decembrie.

În fiecare oraș, Sharman și patru prieteni conduc misiuni de cercetare și recunoaștere timp de trei săptămâni înainte de a dezvolta meniul și de a construi restaurantul pop-up.

După ce a vizitat Chengdu, un „Oraș al Gastronomiei”, recunoscut pentru UNESCO, renumit pentru bucătăria Sichuan, de exemplu, Sharman și-a dezvoltat propria versiune de rață Sichuan care a aplicat conceptul nas-to-tail în regatul vegetal.

Pentru rețetă, bucătarul a folosit toate părțile ardeiului Sichuan: lemnul a fost folosit pentru a găti rața; frunze zdrobite pentru a face pulbere și condimentare; iar boabele infuzate într-un ulei aromatizant.

De asemenea, Sharman a folosit o legumă de rădăcină autohtonă, celtus, pentru a însoți rața. Rezervările pentru aventura nepaleză de 14 zile se închid pe 29 noiembrie și au un preț de 1.050 USD de persoană, cu excepția zborurilor.

Echipa se pregătește în prezent pentru pop-up-ul lor din Bangkok, care va avea loc între 27 noiembrie și 3 decembrie. Alte opriri în turneul de doi ani includ Cape Town, Londra, New York, Mexico City, Vancouver și Hong Kong.

Pentru mai multe informații, accesați //www.onestarhouseparty.com/.