Restaurante premiate în Europa: două noi restaurante cu stele Michelin de la Atena, Budapesta și multe altele

Ghidul Michelin pentru principalele orașe ale Europei în acest an include 12 noi restaurante de două stele. | © Ghid Michelin

Pentru Ghidul Michelin pentru principalele orașe ale Europei 2017, o duzină de restaurante au primit două stele, aducând numărul de restaurante cu două stele Michelin în ghidul la 91. Ghidul include orașe precum Atena, Budapesta, Cracovia, Praga și Varșovia. .

Unul dintre restaurantele proaspăt premiate cu două stele Michelin este Amador din Viena. Amador se află într-o pivniță elegantă și boltită, Amador servește mâncăruri precum farfuria „Berlin, Paris, Viena”, care prezintă ficat, umăr de vițel și trufe Perigord din Franța. Rebecca Burr, redactor al Ghidurilor Michelin 2017 Principalele Citate ale Europei, a declarat: „Tânărul, dar experimentat bucătar [al lui Amador] creează mâncăruri sofisticate, cu aromă intensă, prezentate artizanal, fabricate din ingrediente de cea mai bună calitate.”

În ceea ce privește restul Ghidului, 51 de restaurante noi au obținut o stea Michelin și niciun restaurant nou nu a primit trei stele Michelin. Ghidul continuă să promoveze o varietate de selecții de calitate. Michael Ellis, director internațional al Ghidului Michelin, a declarat: „Ghidul MICHELIN Main Cities of Europe 2017 reflectă vibranța și diversitatea scenei culinare din marile orașe europene. Europa este o veritabilă răscruce de schimburi culturale și economice și a cunoscut o dezvoltare uriașă în scena gastronomică și în oferta ei culinară din ultimii ani. "

Ghidul Michelin Principalele orașe ale Europei 2017 a fost dezvăluit pe 9 martie și este disponibil în copie tare și ca aplicație.