Chef venezuelean câștigă premiul mondial culinar basc

În lumea gastronomiei, există cei care gătesc mâncare bună și există cei precum Mariá Fernanda Di Giacobbe, care gătesc mâncarea și îmbunătățesc societatea în timp ce fac acest lucru. Bucătarul venezuelean este câștigătorul inaugural al premiului Basque Culinary World Prize.

Un grup de bucătari de renume internațional l-au selectat pe De Giacobbe, dintr-o listă scurtă de 20 de finaliști. Datorită proiectelor sale sociale, precum „Kakao” și „Cacao de Origen”, s-a remarcat împotriva a 110 alți bucătari din peste 30 de țări. În calitate de președinte al juriului premiilor, Joan Roca a explicat că activitatea lui De Giacobbe este „un proiect inspirator care ilustrează marea atingere a gastronomiei”.

Cu câștigurile de 100.000 de euro care pot fi prezentate unui proiect sau instituție la alegere, premiul demonstrează modul în care societatea poate beneficia de gastronomie. Întrebat despre câștigul ei, bucătarul a declarat „De acum munca noastră va lua o nouă dimensiune. Vom aduce puterea de transformare a comerțului pentru mai multe femei „antreprenoare de ciocolată”. „

Ea a adăugat că „Acest premiu este o reflecție a sute de antreprenori, producători și bomboane de ciocolată și învățarea, entuziasmul și munca grea. Ne permite să stabilim noi obiective și să deschidem noi modalități de conectare cu lumea. Noi, în Venezuela, suntem extrem de recunoscători că Premiul Culinar Basc a plasat această încredere în noi. ” Premiul a fost creierul Basque Culinary Center (BCC), o instituție academică recunoscută pe plan internațional în gastronomie, precum și guvernul basc.