Dinerul Shanghai se închide după obținerea unei stele Michelin

Un restaurant din Shanghai s-a închis la doar o zi după ce a primit o stea râvnită în prima ediție chineză a continentului.

Taian Table - unul dintre cele 26 de restaurante din oraș care primesc stele Michelin - joi „a fost suspendat” afacerea „din cauza reorganizării interne”, se arată într-un comunicat de pe ușa sa din față.

Unitatea înstelată, aflată la parterul unei clădiri rezidențiale cu cinci etaje din centrul Shanghaiului, servește mâncăruri occidentale, de la endive la grătar până la sfeclă afumată de bucătarul Ștefan Stiller, potrivit site-ului web al restaurantului.

„Restaurantul grațios” are un meniu care „se schimbă lunar și face uz bun de ingrediente excelente și rețete inteligente”, conform descrierii Michelin. S-a deschis pentru afaceri în aprilie.

Anterior, restaurantul a fost dispus să închidă de către oficialii locali din cauza lipsei licențelor corespunzătoare, a raportat vineri Xinmin Evening News, adăugând autoritățile intervenite după ce vecinii s-au plâns.

Locuitorii care locuiesc deasupra restaurantului au declarat pentru AFP că fumul și zgomotul din bucătărie și-au întrerupt viața normală și au solicitat autorităților de reglementare locale să închidă masa.

„Zgomotul este întotdeauna acolo, subwooferul stereo vibrând. Este atât de fierbinte unde locuim, dar nu ne putem deschide ferestrele ”, a spus Zhang Fuzhen, care locuiește la etajul doi al clădirii. Michelin a lansat miercuri ghidul său inaugural din China spre o mare fanfară.

Ghidurile, publicate pentru prima dată în Franța în urmă cu mai bine de un secol pentru a promova călătoriile cu mașina, acoperă acum 28 de țări și reflectă diverse bucătării, inclusiv braziliene, birmane, cajun, peruane și tibetane.

Restaurantele recunoscute de biblia culinară au folosit prestigiosul premiu pentru a construi mari afaceri, Tim Ho Wan din Hong Kong și Din Tai Fung din Taiwan s-au transformat în francize internaționale.

Ideea originală a restaurantului a fost „să construim un loc mic pentru a distra prietenii noștri și pentru a avea câțiva foodies și prieteni bucătari în jurul pentru a crea mâncăruri noi și creative”, a spus Taian Table într-o declarație, adăugând „cu siguranță că nu intenționăm niciodată intenționat să încălcăm orice reguli. "

Compania, a spus, intenționează să redeschidă după ce sa mutat la o nouă adresă, adăugând „îmi cer scuze tuturor oaspeților care au rezervat locuri deja pentru săptămânile următoare”.

Michelin din China nu a răspuns imediat unei solicitări de comentarii.