Obama, Abe să ia masa pe mâncare de fuziune cu răsucire hawaiană
Politica înaltă va domina vizita premierului japonez Shinzo Abe la Casa Albă marți, dar va mai fi timp pentru unele bucătărie de înaltă calitate.
La o cină de stat Abe, președintele SUA, Barack Obama, și alte sute de oaspeți vor intra într-o serie de produse alimentare care leagă Japonia și SUA, cu o notă de influență din statul de origine al Hawaii al președintelui Obama.
Pentru început, bucătarul musafir, Masaharu Morimoto, va încuraja să-și asume fuziunea pe un clasic al salatelor - „Salata Toro Tartare și Caesar Sashimi”.
„Salata este învelită într-un acetat limpede și legată cu cordon Mizuhiki care emulează un cadou care trebuie deschis”, conform programului.
Apoi, un consomme va primi o răsucire cu bok choy și Wailea inimi de lăstari de palmier și bambus din Hawaii.
„Aceasta este servită cu o tempura crocantă cu ananas hawaian, completată de o șuviță cu șuncă vindecată din Virginia.”
Felul principal va fi carne de vită americană wagyu prăjită cu legume de primăvară.
Pentru desert, cheesecake-ul în stil american va primi un spin cu adăugarea de tofu și mătase de mătase și o selecție de fructe de sezon din Florida.
Toate felurile de mâncare vor fi servite pe un nou serviciu de stat din China, în 11 piese, care a fost proiectat de Michael Smith în consultare cu Michelle Obama.
În loc să opteze pentru tradiționalul roșu primar sau albastru văzut în mod normal, Prima Doamnă a optat pentru un albastru „inspirat de ape” de pe coasta Hawaii - un „Kailua albastru”.
Mâncarea va fi spălată cu drag - 23 Dassai pentru o prăjită - un Freeman 2013 „Ryo-fu” Chardonnay și un Morlet Pinot Noir din 2010.
