Cea mai scumpă cină a Crăciunului din lume
Un curcan de rasa rară învelit în frunze de aur de 50 de carate, o sticlă de șampanie care precede primul război mondial și cele mai scumpe ouă de pește din lume fac parte dintr-o masă care este descrisă drept cea mai scumpă cină de Crăciun din lume.
Pentru 125.000 de lire sterline (155.000 €), bucătarul londonez Ben Spalding, actualmente șef bucătar la John Salt, va pregăti o cină de Crăciun pentru patru alcătuite din unele dintre cele mai rare și mai scumpe ingrediente din lume.
Înainte de a vă înfăptui în mâncarea lor aurită, meserii se vor agăța de sărbători cu un aperitiv de Piper-Heidsieck Champagne 1907 în valoare de 37.000 lire sterline în flauturi cu diamante.
Masa de patru feluri se deschide cu cuib de pasăre și caviar de Almas, pregătit cu oțet balsamic vechi de 150 de ani și Pata Negra Ibérico jamón.
După aceasta, comensarii vor proba cel mai scump pepene din China, regele Yubari, servit cu trufă albă și șofran.
Dar piesa de spectacol a mesei este Dodina de curcan de rasa rară, cu file și carne de vită Wagyu, înfășurată în nu mai puțin de 50 de carate de frunze de aur și presărată cu Akbari Pistachi - care singură a costat 5.000 de lire sterline (6.200 €).
Cea mai scumpă boabe de cafea din lume, Kopi Luwak alcătuiește cursul de desert, care este servit cu pepene verde Densuke, un fruct fără semințe cultivat pe insula Hokkaido, Japonia, care produce doar 10.000 de pepeni pe an, care sunt serviți dintr-un aur, Placă de vanilie din Uganda.
Între timp, Spalding va dona 80% din onorariul său pentru Cancer Research UK și Hospitality Action. Evenimentul este organizat de VeryRirstTo.com, un serviciu care oferă produse exclusiviste, de lux și experiențe membrilor săi.
Meniul:
Ascuțitor: cocktail Diva și Piper-Heidsieck 1907 Champagne
Cuibul de pasăre și cavitatea Almas balsamic vechi de 150 de ani și jamonul Pata Negra Ibérico
Servit cu 1949 Cheval Blanc
Trufă albă întreagă poșelată în suc de poulet de bresse și stoc de șofran Sargol, pepene King Yubari
A servit cu 1988 Corton-Charlemagne, Coche-Dury
Dodina de curcan rasa rară, cu filet de vită Wagyu și inimă, învelită în frunze de aur de 50 de carate, trufe Périgord și fistic Akbari
Servit cu 1959 La Tache
Frătiți Kopi Luwak și Amedei ciocolată premium, cu pepene verde Densuke rar mâncat de pe o farfurie de vanilie din Uganda de aur
Servit cu Chateau d’Yquem din 1976
Ingrediente cheie utilizate în masă:
Diva Vodka - 2.000 de lire sterline
Piper-Heidsieck 1907 Champagne - 37.000 lire sterline
Gheață uscată - 180 GBP
Pata Negra Ibérico jamón - 600 GBP
Cuibul păsării - 100 de lire sterline
Caviar Almas - 5.000 de lire sterline
Balsamic vechi de 150 de ani - 1.030 de lire sterline
Trufa Alba Alba Albă - 3.500 de lire sterline
Poulet de bresse pentru stoc - 2.500 lire sterline
Stoc de șofran - 500 de lire sterline
Pepene galben Yubari King - 2.500 de lire sterline
Dodina de curcan rasa rară - 500 de lire sterline
Carnea de vită Wagyu - 4.500 de lire sterline
Frunză de aur - 6.000 lire sterline
Trufe Périgord - 900 GBP
Fistic Akbari - 5.000 de lire sterline
Kopi Luwak - 3.000 de lire sterline
Ciocolată Amedei - 150 GBP
Pepene verde Densuke - 2.600 de lire sterline
Placă de vanilie din Uganda de aur - 1.500 de lire sterline
1949 Cheval Blanc - 4.680 lire sterline
1988 Corton-Charlemagne, Coche-Dury - 1.390 de lire sterline
1959 La Tache - 5.400 de lire sterline
1976 Chateau d’Yquem - 990 £
