Michelin dezvăluie obiceiurile de cheltuieli ale restaurantelor din SUA

Ce ai plăti pentru o masă ideală? Aceasta este întrebarea pe care Michelin i-a pus 2.000 de americani. Rezultatele arată că bărbații sunt mai dispuși să stropească într-o masă fantezistă decât femeile, în timp ce meserii de pe coasta de vest sunt cei mai mari cheltuitori, dispuși să depășească dublu față de rezidenții din alte părți ale SUA, care ar plăti pentru o dată-în-a-a experiență de luat masa pe toată durata vieții

Acest lucru este potrivit rezultatelor unui nou sondaj Michelin realizat de Harris Poll, care a întrebat 2.000 de americani despre atitudinile lor în ceea ce privește masa.

În general, rezultatele au arătat că americanii sunt dispuși să renunțe la o medie de 203 dolari SUA pe o experiență culinară gastronomică dacă li s-a promis că va coborî ca cea mai bună masă din viața lor.

"Am descoperit în fiecare demografie că meserii americani ar fi dispuși să plătească o sumă considerabilă pentru a mânca cea mai bună masă din viața lor la un restaurant de înaltă calitate", a declarat Cynthia Ochterbeck, directorul editorial al SUA al Michelin.

„Poate că aceasta este influența show-urilor de mâncare non-stop și a bucătariilor celebri, dar mișcarea mâncărurilor fine continuă să înregistreze o creștere extraordinară în popularitate.”

O privire mai atentă la numere relevă totuși câteva diferențe interesante, inclusiv divizările geografice, demografice și de gen.

De exemplu, se pare că, în timp ce bărbații sunt gata să cheltuiască în medie 241 de dolari pentru o masă gastronomică, femeile sunt înclinate să cheltuiască considerabil mai puțin, la 166 de dolari.

Din punct de vedere geografic, sondajul a constatat că West Coasters este cel mai mare cheltuitor din SUA când vine vorba de mese fine, împingând media până la 352 dolari - dublu față de ceea ce ar plăti oamenii în nord-est (182 dolari), sud (149 dolari) și Midwest ( $ 148).

De asemenea, rezultatele au arătat că meserii mai tineri, și anume Millennials, par a fi mai bogați, dispuși să împlinească în medie 282 USD pentru șansa de a te înscrie într-o experiență gastronomică memorabilă.

Aceasta se compară cu 170 de dolari pentru oaspeții în vârstă cu vârste cuprinse între 45 și 54 de ani și 122 de dolari pentru cei cu vârsta de 65 de ani și peste, o demografie care, de asemenea, are tendința de a avea copii pe care să îi sprijine, ipoteci care să plătească și venituri mai scăzute de pensionare.

Genul de masă cu care americanii au spus că vor fi cei mai înclinați să se aglomereze, între timp, este bucătăria fripturii, care ia un sfert din voturi, urmată de italiană. Legat de a treia alegere sunt mexican, american și continental.