Tokyo rămâne un oraș gastronomic de top în Ghidul Michelin

Tokyo este acum orașul cu cele mai bune restaurante cu trei stele Michelin din lume care trântește Parisul, cândva considerat capitala gastronomică a lumii.

Zona metropolitană din Tokyo, care Paris neșezat de pe locul nr iar anul acesta, numărul restaurantelor de trei stele a crescut de la 11 la 14.

Numărul total de restaurante clasate în ghidul Tokyo a fost de 266 - cu 54 de locuri de două stele și 198 de locuri de o stea.

Ghidul Michelin Tokyo 2011 a onorat, de asemenea, 95 de restaurante pentru faptul că oferă „o valoare excelentă pentru bani”, majoritatea servind bucătăria locală.

Noul ghid, care examinează restaurantele din Tokyo, Yokohama și Kamakura, a desemnat aceste restaurante atât „accesibile”, cât și excelente.

Potrivit companiei, restaurantele deosebite pentru valoare sunt clasate cu stele și oferă un meniu pentru prânz sau cină cu un cost mai mic de 5.000 ¥ (60 USD).

Peste 70 la sută dintre restaurantele selectate din Kamakura s-au calificat pentru această distincție și aproximativ jumătate din locurile din Yokohama.

Peste 70 la sută dintre restaurantele prezentate servesc preparate din bucătăria japoneză.

Sursă: AFPrelaxnews . Ghidul va fi lansat în Japonia (în japoneză) pe 27 noiembrie și în Franța (în engleză) la începutul lunii februarie 2011.