Ferran Adria să închidă El Bulli temporar
Ferran Adria, un edil de gastronomie moleculară, a anunțat că își va închide faimosul restaurant catalan El Bulli pentru toate 2012 și 2013.
Cele trei stele Michelin El Bulli, ascunse pe coasta catalană, au fost numite anul trecut cel mai bun restaurant din lume de revista Restaurant din Marea Britanie.
„El Bulli nu se închide. Am nevoie de timp pentru a decide cum va fi 2014. . . Știu că atunci când mă întorc nu va mai fi la fel ...
Adria a dat vina pe decizia sa de a închide restaurantul spaniol cu privire la probleme personale și epuizare.
„Este extrem de stresant să lucrezi 15 ore pe zi, în timp ce tot ești creativ,” el a spus.
El Bulli va fi deschis anul acesta până în 2011 înainte de închidere - deși are doar 50 de capete pe noapte timp de șase luni din an.
Între timp, Chef Adam Melonas, care a lucrat îndeaproape sub Adria la El Bulli, a anunțat că intenționează să deschidă un restaurant cu 60 de locuri în New York.
