Alain Ducasse este Noul Chef al Le Meurice

Bucătarul apreciat la nivel mondial Alain Ducasse preia conducerea bucătăriilor la hotelul Le Meurice din Paris, parte a colecției de hoteluri Dorchester.

Începând din septembrie, Ducasse va începe să își imagineze restaurantul Le Meurice, care are trei stele Michelin, și Restaurantul Le Dalí.

Ducasse a renovat deja alte două hoteluri din Dorchester Collection: Plaza Athénée din Paris și The Dorchester din Londra. De atunci Plaza Athénée s-a închis pentru restaurare.

Ducasse a comentat: „Sunt onorat că Franka Holtmann, directorul general al Le Meurice, cu sprijinul lui François Delahaye, directorul operațional al colecției Dorchester, mi-a cerut să mă alătur lui Le Meurice. Bucătăria franceză are un loc major, un rol și un impact în lumea de azi. Sunt încântat să contribuie la succesul său în cele mai frumoase două locații din Paris: Hotel Plaza Athénée și Le Meurice. ”