Restaurantul finlandez apare în mină subterană
În septembrie 2012, un restaurant considerat cel mai bun din Finlanda va găzdui o minunată experiență culinară la 80 de metri subteran într-un restaurant „pop-down”.
Va lua adâncurile în adâncul pântecelui pământului, unde vor sărbători cu tarul de argint „extragerea” lingurii de argint ca vitelul prăjit și risotto de fenicul.
Evenimentul, supranumit „Muru Pops Down in Tytyri”, este în contrast puternic cu tendința actuală în care restaurantele fie ridică oaspeți zeci de metri în aer, fie apar pe acoperișurile clădirilor emblematice din întreaga lume.
Cina în cer, de exemplu, îi împinge pe oaspeți într-un telescaun mobil, luându-i la 50 de metri în aer, unde au luat masa suspendată pe cer, în timp ce The Cube by Electrolux se prăbușește cu un restaurant pop-up în vârful reperelor majore pentru cină cu un vedere. În prezent, The Cube este instalat pe acoperișul Royal Festival Hall din Londra.
Însă, timp de 15 zile din această lună, bucătarii de la restaurantul Muru - care a fost numit Restaurant of the Year 2012 de către compania finlandeză Gastronomic Society - vor lua mesele în jos într-o cantină minieră improvizată și vor hrăni oaspeții în scoarța cavernoasă, subterană de calcar din mina Tytyri .
De-a lungul mesei, oaspeții vor putea, de asemenea, să coboare la 350 de metri sub suprafața pământului într-un puț de ascensor pentru a explora planul subteran al planetei și să se alăture unui grup foarte mic, exclusiv, de oameni care au făcut vreodată călătoria la 350 de metri sub pământ suprafața - 0,1 la sută din populația lumii, spun organizatorii.
Cina cu patru feluri include somon sărat condimentat cu chimen și sos de acquavit muștar, risotto de fenicul cu escargoturi flambate în Pernod și coajă de vițel prăjită și friptură de hangar servită cu sos de bearnă.
„Muru Pops Down in Tytyri” face parte din World Design Capital Helsinki 2012, în care capitalul finlandez primește lumina reflectoarelor internaționale pentru a-și promova dezvoltarea culturală, socială și economică prin inovație și design.
Biletele pentru cina cu durată limitată sunt de 128 EUR și includ transportul către și de la mină din Helsinki. Clik aici pentru mai multe informații!
