Cele mai bune 50 de restaurante din lume: Chef Heston Blumenthal va primi premiul pentru realizarea vieții în Melbourne, Australia

Afișarea mesei multisenzoriale ca prioritate a meniului său, Chef Heston Blumenthal a primit premiul Lifetime Achievement Award 2017, organizând cele mai bune 50 de restaurante din lume. Cunoscut în întreaga lume în rândul publicului TV și a gurmetei globetrotting, bucătarul Heston Blumenthal se alătură unei lungi liste de onori care îi include pe Paul Bocuse, Alain Ducasse, Alain Passard și Joel Robuchon. Restaurantul lui Blumenthal Fat Duck a recăpătat recent cele trei stele Michelin anul trecut, după ce a fost închis pentru renovări.

Blumenthal, în vârstă de 50 de ani, este în mare măsură autodidactă și s-a ridicat printre rândurile gastronomiei înalte, cu abordarea sa științifică rapid, vrăjitorie tehnică, imaginație și simțul umorului. Printre celebrele sale mâncăruri se numără terci de melc și înghețată de ou și slănină.

"Un pionier, un antreprenor și o forță creativă, în toată distinsa sa carieră, Heston Blumenthal a contestat felul în care mâncăm și a inspirat o generație de bucătari", a declarat editorul grupului de restaurante Best 50 din lume, William Drew, într-o declarație. „Pasiunea, energia, imaginația și setea de schimbare au îmbogățit gastronomia globală și îl fac un câștigător demn al prestigiosului premiu Diners Club® Lifetime Achievement.”

Alături de The Fat Duck, pe care l-a mutat într-o companie pop-up în Australia timp de șase luni în 2015, Blumenthal conduce și Dinner by Heston la Mandarin Oriental Hyde Park din Londra și în Melbourne, Australia.

Bucătarul își va accepta premiul în cadrul ceremoniei din 5 aprilie de la Melbourne, Australia.