Deschiderea StreetXO în Londra: Culinary Theatre
Au trecut doi ani, dar StreetXO își deschide în sfârșit porțile la 31 octombrie la Londra. Restaurantul, de către bucătarul bucureștean David Munoz, este un spin-off casual și accesibil la DiverXO din capitala Spaniei.
În Londra, restaurantul va avea un meniu de street food din Asia de Sud-Est și America de Sud, care va ajuta la prezentarea repertoriului Munoz de bucătării mediteraneene și asiatice. Potrivit blogului alimentar Fine Dining Lovers, meniul va oferi mâncăruri precum găluște din Beijing cu urechi de porci crocanti și căpșuni hoi păcat, sandwich club cu aburi cu brânză ricotta și ou de prepeliță și shichimi-togarashi. StreetXO este setat să aibă 14 meniuri mici în meniu care se vor schimba regulat.
Cunoscut pentru combinațiile sale unice de mâncare și teatrul culinar, inițiativa culinară originală a bucătarului din Madrid este cunoscută sub numele de Cirque du Soleil al gastronomiei. Înainte de a-și deschide propriile restaurante, bucătarul a lucrat în bucătăriile lui Nobu și Hakkasan.
