Singapore Michelin-Star Hawker caută oferta de extindere
Un vânător de mâncare din Singapore, care a fost premiat cu o stea Michelin în iulie, caută un acord de extindere internațională, speră că îi poate aduce cel puțin 1,47 milioane dolari.
Chan Hon Meng, originar din Malaezia, care a fost recunoscut pentru sosul de soia cu orez de pui, a spus luni AFP că își dorește un partener care să-l poată face o franciză internațională, „ca KFC”.
El a menționat ca modele mărci asiatice precum Tim Ho Wan din Hong Kong și Din Tai Fung din Taiwan, care au câștigat o singură stea.
De când Chan a fost distinsă cu vedeta, mai mulți investitori l-au abordat cu planuri de extindere. Dar Chan a spus că le-a respins, deoarece fie nu au experiență de operare peste mări, fie nu pot îndeplini condițiile sale.
„Sper că pot obține o plată de 2 milioane USD, dacă nu cel puțin acțiunile companiei care se potrivesc. Vreau ca brandul să intre pe piața de peste mări și vreau să fie condus ca o franciză, precum KFC ”, a spus el.
Chan a spus că este acum în discuții cu o companie globală de produse alimentare și băuturi, care i-a oferit condiții generoase, inclusiv opțiuni de partajare. A refuzat să-l numească.
Chan a făcut titluri când a devenit unul dintre cei doi șoimi care au primit o stea de către ghidul Michelin atunci când a lansat ediția sa inaugurală din Singapore.
Un platou de orez de pui (adică cel mai de bază pui cu orez) costă doar 2,50 USD (1,80 USD), ceea ce îl face unul dintre cele mai ieftine preparate cu stele Michelin din lume.
De la decernarea premiului, standul lui Chan, într-un cortegiu de mâncare înnebunit din Chinatown, din Singapore, a văzut cozi lungi, cu mesele de masa care așteptau până la trei ore.
Faima a costat costurile obișnuiților săi.
„Majoritatea sunt turiști. Mulți dintre obișnuiții mei nu mai ajung să mănânce puiul meu pentru că cine poate aștepta trei ore la o masă? "
