Roka: Cel mai bun restaurant japonez din Hong Kong
Aprinde-ți simțurile la Roka , un restaurant la modă din Hong Kong servind delicioase preparate japoneze moderne.
Acesta nu este restaurantul tău tipic japonez: am mâncat la Roka de mai multe ori și mi-a plăcut de fiecare dată! Trebuie să spun că este unul dintre cele mai bune restaurante pe care le-am vizitat (în Hong Kong) și credeți-mă că am vizitat multe!
Succes enorm la Londra , Roka este acum deschis la Pacific Place Mall. Acest lucru se întâmplă pe calea lansării puternic mediatizate a grupului Roka anul trecut în The Venetian Macau Resort Hotel din Macau.
Conform comunicatului de presă al restaurantului, cuvântul „ro” în Roka înseamnă vatră , sau loc de adunare și „Ka” reprezintă un incendiu care proiectează o atmosferă primitoare și energică :) și pe asta se concentrează majoritatea meniului.
Interiorul este conceput de designerul japonez Noriyoshi Muramatsu de la Studio Glitt pentru a echilibra cele patru elemente ale pământului, focului, apei și aerului.
Restaurantul folosește nuanțe calde de portocal și aur, precum și o mulțime de materiale organice precum podelele din lemn și un perete de cărbune pentru a crea un mediu elegant, vibrant, dar confortabil.
Cele mai bune locuri de departe sunt la tejgheaua din lemn (o placă imensă de lemn masiv) în jurul uriașului grătar japonez de robata din centrul restaurantului, unde puteți observa bucătarii pregătiți cu grijă și prăjesc mâncarea.
Mancarea: Bucătăria principală a ROKA Hong Kong este de la grătarul Robata. Noriyoshi descrie Robata drept „o combinație de gătit delicat și respect pentru ingrediente”.
Meniul uriaș asigură ceva pentru toată lumea, inclusiv articolele semnate ROKA, cum ar fi tăieturile de miel cu condimente de ardei iute și codul negru la grătar cu pastă miso dulce.
Orezul la grătar era incredibil de proaspăt, la fel ca și salata de spanac cu sos de susan, iar gălușteul de scoici era uimitor, dar cel mai bine erau diversele rulouri de maki, în special crabul softshell, și temaki de piele de somon (handroll).
Există, de asemenea, feluri de mâncare exclusiv ROKA Hong Kong, cum ar fi găluște de creveți și cod negru.
Deserturile au fost un punct culminant - Must-try este sundae de iasomie cu granit de yuzu - un mishmash de texturi incluzând fleacuri, smântână, burete și gheață.
Bauturile: Meniul de vinuri este bogat, cu o pivniță cu peste 500 de sticle (și 25 de vinuri servite la pahar, dar nu le-am încercat pe toate ... ȘI).
Pe lângă lista extinsă de vin, sake, shochu și lichior, există și o selecție de produse de curățare non-alcoolice care se simt deosebit de sănătoase după toată carnea la grătar.
Cele mai bune sunt Sutoro - un amestec de pere, banane, anason stelat strivit, suc de portocale și mere și Yuko-Suko - un amestec de yuko, aloe vera, shiso, mentă, lămâie și sifon.
Un prânz ușor sau o cină ușoară pentru unul fără vin costă aproximativ 30,00 USD (50 de dolari pentru o cină), nu exact diamante, dar ar putea costa mult mai mult dacă te apuci de bucatele scumpe și de drag! Ai fost avertizat ... ^ _ ^
De ce mă voi întoarce : avea cea mai buna mancare japoneza de pe pamant! (Roka este, de asemenea, locul perfect pentru a gusta delicioase delicioase care nu sunt în meniu).
Personalul de aici face o treabă minunată , arătând că un serviciu de primă clasă există de fapt în Hong Kong.
ROKA Hong Kong este deschis zilnic între orele 11.30 - 22.30.
Set de prânz: 200-300 USD (25-37 USD) - Cina 350-500 USD (43-52 USD) - Vinuri de la 300 USD (38 USD)
Roka, Pacific Place , Nivel LG1, magazin 002, 88 Queensway, central, Hong Kong .
Telefon: + 852-3960 5988 sau click pe rokarestaurant.com .
