Pop-Up Orient Express Gourmet
Ne amintim că Orient Express punea frâne în serviciu în 2009, încă o victimă a tulburărilor financiare din acea perioadă. Astăzi, finanțele și mărfurile se confruntă cu o incertitudine și mai mare, iar spectrul legendarului serviciu de tren se retrage în stațiile de la Cannes, Paris și Bordeaux. AFP relatează că această reîncarnare nu este decât o măsură temporară, de aceea „spectru”, așa cum este restaurantul pop-up al chefului cu stele Michelin, Yannick Alléno, La Table Orient Express. Serviciul va fi în stații între 3 mai și 30 iulie, așa că va fi la timp pentru Festivalul Internațional de Film de la Cannes.
Imortalizat de Agatha Christie Crima pe Orient Express, acest tren cel mai luxos este să vă întoarceți la serviciu în această vară. Deși nu va duce pasagerii către poarta Orientului, este probabil să inspire la fel de multă nostalgie și pasiune, mai ales în rândul mâncărurilor, deoarece faimoasele sale cărucioare Pullman albastre vor găzdui special pentru oaspeții gastronomici.
Pasagerii se pot urca la bordul experienței culinare Orient Express cu 38 de locuri, din 3 mai și 30 iulie, și se pot bucura de o masă gastronomică pe fondul decorului de epocă din perioada maximă a trenului din anii 1920 Acest serviciu special îi va lua pe mese într-o călătorie de trei ore, servind o selecție de preparate de la bucătarul Alléno pe măsură ce peisajul trece.
La Table Orient Express își va începe călătoria culinară pe Riviera Franceză, coincidând cu Festivalul Internațional de Film de la Cannes, în perioada 2 - 28 mai.
Cina va fi servită canapele cu petale de trandafir, foie gras și un praf de alune, precum și un consommé de homar Bellevue. Apoi vine starterul, promițând o casoletă modernă de demoiselles de Loctudy langoustines gătite într-un bouillon cu apă de mare și cu o friteuză pentru flori de vârstă. Principalul este o poularde Pascal Cosnet de Mayenne găleată în lapte condimentat cu tei negru iranian, scorțișoară și cardamom și servit cu semolă cu cereale fine cu coriandru și sultane.
Desert va fi opera lui Yann Couvreur, fost bucătar de patiserie la hotelul de lux Prince de Galles din Paris și care este de așteptat să-și deschidă propriul butic în curând. Tânărul maestru al deserturilor va pregăti un cuib de bezea cu căpșuni și mentă Gariguette, servit cu frișcă de vanilie. Masa costă 530 € (aproximativ 602 USD) de persoană, cu 60 € suplimentari (aprox. 68 USD) pentru vinurile special alese pentru a însoți fiecare fel de mâncare. Mesele pot fi rezervate online pe www.orient-express.com.
La Table Orient Express se va deplasa în Paris (Gare de apoist) în perioada 1 iunie - 16 iulie, înainte de a se îndrepta spre Bordeaux, între 20 și 30 iulie.
