Paris numește cel mai bun producător de baghete din oraș
După ce a mirosit, a crăpat, a degusta și a examinat scrupulos un șir de baghete interminabil de lung, un complet de judecători a aruncat o listă de 174 de concurenți, care au câștigat pentru Marele Premiu pentru cea mai bună baguetă din Paris, la doar unul.
Concurența de marți a încununat Pascal Barillon cel mai bun producător de baghete din Paris în acest an, o competiție care transformă brutarii umili în celebrități instantanee și atrage linii șerpuite de clienți în afara brutăriei lor în fiecare zi.
Icoana comestibilă a Parisului este o instituție nu doar pentru turiști, ci și pentru francezii care fac rapsodizări despre cele mai bune baghete din oraș.
Barillon, care deține Au levain d’antan în zona Montmartre din Paris, a câștigat marele premiu la cea de-a 17-a competiție anuală, trâmbiind alte 173 de batone de pâine în categorii de înfățișare, dragoste, inăvoare, miros și gust.
Pe lângă câștigarea a 4.000 de euro, vor fi baghetele lui Barillon care vor fi servite tot anul președintelui francez Nicolas Sarkozy.
Completul judecătorilor a cuprins brutari artizanali, jurnaliști alimentari și câștigători premiați anterior.
Sursa: AFPrelaxnews
Lista câștigătorilor din 2011
Pascal Barillon (Au Levain informantan), 6 rue des Abbesses, 75018
Gaétan Romp, 14 rue de la Michodière, 75002
Pascal Jamin (Les Saveurs du 20ème), 120 rue de Bagnolet, 75020
Gontran Cherrier (Gontran Cherrier), 22 rue Caulaincourt, 75018
M. Risser (Le Fournil du Village), locul 12 J. B. Clément, 75018
Gilles Levaslot (Les Gourmandises ajung Eiffel), 187 rue de Grenelle, 75007
Jean-Noël Julien (Julien), 75 rue Saint-Honoré, 75001
Philippe Marache, 92 av de la République Paris, 75011
Philippe Bogner, 204 rue des Pyrénées, 75020
Le Grenier à Pain Saint-Amand, 33 bis rue Saint-Amand, 75015
