Noua coloană sonoră din Noma
Restaurantul Noma din Danemarca a comandat unei trupe să înregistreze o coloană sonoră care să includă zgomote de pui pentru plăcerea oaspeților lor, în timp ce își desfășoară activitatea în spațiul local.
CLUB MONACO lansează un magazin CONCEPT LA NOMA
Numită „Stream of Noma”, piesa de o oră creată de trupa daneză Efterklang este interpretată în băile restaurantului Copenhaga și este compusă din sunete colectate sau „hrănite” din restaurantul propriu-zis, precum și dintr-o fermă locală de pui.
Noma, ajutat de superstarul bucătar danez Rene Redzepi, este cunoscut mai ales pentru popularizarea ideii de a folosi plante sălbatice furajate și de a catapulta tendința bucătăriei nordice noi.
Coloana sonoră dispune de 20 de „puncte focale” pentru a reprezenta cele 20 de porțiuni din meniul Noma și este un mix audio eclectic de sunete de clopot; comenzi de bucătărie; apa curgatoare; și elemente melodice ritmice.
CITESTE MAI MULT: NOMA VÂNZARE FORCURI UTILIZATE ȘI SPOONI
Sau, în cuvintele lui Efterklang: „„ Stream of Noma ”este o abstractizare a bucătăriei Noma, procesul - cercul, furnizorii, foragerii, pregătirea - iar rezultatul este meniul. Piesa tunelează o legătură între bucătărie și restaurant, oferind o privire din culise, deși atât de fonic, cât și de abstract, la mistica restaurantului. ”
Noma a luat de patru ori titlul de cel mai bun restaurant al revistei Restaurant, din Marea Britanie, și este titularul actual.
Ascultați „Streams of Noma” pe soundcloud.com.
