Restaurante cu stele Michelin din SUA: harta rutieră a unui foodie către cele mai bune locuri din America - de la California la New York

Restaurantul Grace din Chicago (credit foto: Grace Facebook)

Când vine vorba de bucătăria de lux, există o singură marcă adevărată a calității - steaua Michelin. Acest vârf al acreditării mesei este acordat doar celui mai mare calibru de restaurante, cu doar 169 în Statele Unite. Deci, dacă ați dori să le vizitați pe toate? Cât de departe ai avea nevoie pentru a călători? Și ce orașe au cele mai multe restaurante cu stele Michelin? Folosind un algoritm creat de omul de știință de date Randal Olson, site-ul de călătorii Orbitz a reprezentat locația fiecărui restaurant cu stele Michelin din întreaga țară, pentru a oferi un ghid util către locul unde se află restaurantele de top, precum și cele mai scurte rute între ele.

Călătorie rutieră Spangled Michelin, o hartă a Orbitz

Repere ale traseelor

Dacă doriți să reduceți kilometrajul, cel mai eficient loc pentru a începe este Commis pe coasta de vest. Acest restaurant are două stele Michelin („gătit excelent, în valoare de un ocol”, în cuvintele creatorilor Edouard și André Michelin) și este faimos pentru meniul său cu opt feluri, lăudându-se cu o intrigantă finanțatoare de ceapă caramelizată cu polen de albine și un principal apetisant al obrazului de vită .

Înainte de a pleca din California, ar trebui să vizitați Sushi Yoshizumi - numit după proprietarul său Akira Yoshizumi și faimos pentru selecția sa de preparate din fructe de mare, meniul „omakase” al acestui restaurant (tradus: „Vă las să vă lăsați”) este furnizat de proprietarul însuși și se schimbă zilnic - oferind totul de la feluri simple și ușoare de umami la calmaruri bogate, caracatiță și crab.

Deplasare către est, o locație obligatorie este de vizitat Graţie (imaginea de sus) din Illinois. Singurul restaurant cu trei stele din Chicago oferă un meniu variat, adaptat fiecărui gust, cu mâncăruri tradiționale din carne, asortate cu idei mai moderne, inclusiv broccoli cu alune și un desert cu ciocolată și grapefruit.

Minibar în Washington DC (Credit foto: Facebook Minibar)

Odată ce ați lovit Washingtonul, ar trebui să intrați Mini-bar în aventura voastră - această unitate se descrie „un studiu în domeniul gătitului avangardist”, care combină „arta și știința pentru a oferi un meniu degustant imaginar și progresiv”. Minibar își susține cuvintele cu rezultate - Pizza Margarita este la fel de de bază pe cât o obține, dar felurile de mâncare devin progresiv la stânga până când întâlnești „rața de cauciuc” - o jucărie de baie umplută cu înghețată de foie gras.

În altă parte din Capitală, Ananas și perle oferă o masă extinsă de 13 feluri cu o serie de influențe globale - coaste mexicane de vită sunt urmate de sparanghel japonez okonomiyaki, cu duxele franceze de ciuperci disponibile. Proprietarul restaurantului, Aaron Silverman, deține și o altă locație cu stele Michelin în Washington - exclusivitatea Rose’s Luxury , care prezintă mâncăruri de înaltă clasă, inclusiv curry vadouvan și deserturi cu apă gură, inclusiv mousse de ciocolată, înghețată de nucă de cocos și cremă de porumb.

Restaurantul Le Bernardin al lui Eric Ripert din New York (credit foto: Le Bernardin Facebook)

Pe măsură ce expediția dvs. va încheia peste 3.400 de mile mai târziu în New York, veți găsi plăcerea dvs. ajungând la un crescendo - Marele Apple este capitala stelelor Michelin cu un incredibil de 77 de stele. Eric Ripert Le Bernardin este unul dintre cele cinci unități de trei stele din New York, cu un meniu de pește superb, cu homar, caviar și langustine, în timp ce Masa bucătarului la tariful din Brooklyn oferă mese de trei stele centrate în jurul bucătăriei - bucătarul Cesar Ramirez permițându-vă să vă uitați mâncarea gătită în fața dvs., cu un amestec de bucătărie japoneză și tehnică franceză oferind o experiență unică de degustare. În cele din urmă, vă puteți încheia călătoria la un nivel înalt Hirohisa - acest restaurant nepretențios japonez face mâncare simplă bine, meniul cu sushi sigur că va satisface pofta de mâncare.

Așadar, acolo îl aveți - care acoperă 3.426 de mile și durează cinci luni, chiar dacă ați vizitat un restaurant pe zi, acest ghid la îndemână pentru restaurantele cu stele Michelin din Statele Unite este acompaniamentul perfect pentru oricine planifică călătoria gastronomică a vieții; pofta buna!