Hotel de lux în Paris, Franța: 3 restaurante la Four Seasons Hotel George V au stele Michelin
- Le George
-
- 1947 Cheval Blanc
-
- Le Cinq
Le George și fiecareOrangerie și-au desfăcut fiecare prima stea Michelin în ultima ediție a ghidului roșu pentru Franța, alăturându-se Le Cinq, care și-a păstrat statutul de trei stele pentru al doilea an.
Proiectul este cu atât mai impresionant, având în vedere perioadele scurte de schimbare pentru noii induși: Chef Simone Zanoni a ajutat-o pe Le George să obțină prima stea Michelin după ce s-a alăturat echipei în septembrie.
În mod similar, bucătarul David Bizet și-a început doar mandatul de acordare a luiOrangerie în luna iunie a verii trecute.
Le George servește un tarif mai ușor, de inspirație mediteraneană, în timp ce meniul oferit de laOOrangerie se bazează pe cele patru sezoane și pe pilonii gastronomiei franceze contemporane.
Le Cinq este condus de bucătarul Christian Le Squer.
Franța a obținut, de asemenea, un nou restaurant de trei stele pentru bucătarul Yannick Alleno, aflat în 1947, în stațiunea de schi de lux Cheval Blanc din Courchevel, care prezintă bucătăria locală de tip Savoyard cu ingrediente precum Char Arctic, pastele pătrate Crozet și ierburi de munte.
