Restaurantele din Chicago creează meniuri cu temă NATO

Deoarece șefii de stat din alianța militară politică a NATO discută despre provocările de securitate și misiunile de menținere a păcii săptămâna viitoare, alianțe de alt tip se fac și în bucătăriile din Chicago.

Aproximativ 200 de restaurante participă la inițiativa orașului „Culmea Culinară din Chicago” care va pune în evidență diversele oferte gastronomice ale orașului până pe 25 mai și va asocia bucătarii internaționali cu omologii lor locali.

Chef Dirk Flanigan de la restaurantul Gage, de exemplu, a creat un meniu de 28 de zile care va reprezenta trei țări membre - Danemarca, Portugalia și Franța, a spus el într-un interviu video filmat de NATO TV.

El a invitat, de asemenea, bucătarul britanic David Colcombe de la restaurantul Opus din Birmingham pentru a ajuta la dezvoltarea meniului orientat către NATO.

Bucatele de probe includ un vermilion de snapper din Hawaii, cu piure de cartofi lămâi, sfeclă prăjită, ferigi cu cap de fiddle, rape sărate și o gălbenușă de foie gras înfășurată învelită în fluke.

Bucătarii sunt, de asemenea, transportați din Canada, Spania, Letonia, Franța, Italia și Norvegia pentru a lucra în restaurante locale în echivalentul culinar al unei alianțe diplomatice.

Foto: nbcchicago - Pentru lista completă a restaurantelor participante, accesați //bit.ly/KtyYuA.