Chef de canabis ia o masă excelentă la noi
Bucătăria înaltă tocmai a lovit un nou nou - destul de literal - datorită unui bucătar de cannabis. Înarmat cu abilitățile de gătit dobândite la restaurantele cu stele Michelin, iar acum seringile de compus de canabis, Christopher Sayegh de la The Herbal Chef a injectat cantități minuscule de medicament în alimentele pe care le servește. Descrisă ca o experiență cerebrală imersivă, nu spre deosebire de o simfonie, Sayegh spune că misiunea sa este de a redefini bucătăria înaltă.
„Nu este vorba despre aruncarea untului într-o tigaie pentru ca toată lumea să fie super înaltă”, spune Rayegh. „Trebuie să fii extrem de atent, deoarece nu numai că căldura joacă un rol foarte important atunci când gătești cu cannabis, dar îi iei pe oameni, în mod literal, într-o călătorie și ai responsabilitatea să te asiguri că este bine.”
Fret not, furajele culinare ale lui Sayegh nu sunt ilegale. Cu sediul în Los Angeles (și, prin urmare, terenul de utilizare a marijuana de agrement numit uneori La La Land), Chef-ul de plante oferă în prezent serviciile sale doar deținătorilor de carduri de marijuana medicale. Lucrurile s-ar putea schimba însă în noiembrie, când californienii vor putea vota pentru legalizarea marijuanei recreative. În orice caz, existența The Herbal Chef - precum și mulți alții care încearcă să valorifice votul - înseamnă un lucru: stigma din jurul buruienilor se evaporă treptat.
În cazul în care doriți carne de vită japoneză Wagyu cu o garnitură de cannabis sau sorbet de rodie cu șireturi, Chef-ul din plante are un preț între 300 și 500 dolari pe cap.
