Cum arată gustul cel mai scump din sushi?
Cum arată cel mai scump gust al sushi din lume? Slab, suculent și puțin pe partea ușoară, conform lui Yumiko Ono.
Lumea restaurantelor din Tokyo a fost șocată săptămâna trecută când un ton roșu japonez de 128 de kilograme a adus 9,63 milioane de yeni (104.800 milioane de dolari) - cel mai mare preț plătit pentru un ton roșu în opt ani.
Două restaurante cu stiluri deosebit de diferite licită împreună la prima licitație de pește a anului din Tokyo, care a împărțit atât costul, cât și peștele.
Jumătate din tonul trofeului s-a dus la Kyubey , un bar elegant de sushi din districtul Ginza glitzy din Tokyo, care servește 40 de tipuri de pește și contează directorul executiv Sony Howard Stringer, precum și Steven Spielberg în calitate de clienți.
Cealaltă jumătate a mers la sushi Itamae , un avanpost din Tokyo a unui lanț de restaurante casual, din Hong Kong, care s-a extins recent.
La Kyubey, o singură fâșie din prețuitul Bluefin a costat 22 de dolari, care a fost apreciată de scriitor ca fiind o textură netedă, topită în gură.
Sushi-ul Itamae a oferit speciale de prânz 11 dolari și rulouri pentru toni maki pentru 32 de dolari pentru 10 bucăți primilor 20 de clienți ai zilei după care restaurantul a rămas pe stoc miercuri. Aveau afișe tencuite peste tot pentru a-și exprima realizarea: „Am licitat cu succes - pentru 9,6 milioane de yeni!”
Șeful Itamae a spus că calitatea roșii roșii nu a fost cea mai bună așa cum au văzut . Dar, de asemenea, a mărturisit că atenția pe care a primit-o restaurantul său după întreprindere a ajutat foarte mult și că o va face din nou anul viitor.
Sursa / Fotografii: The Wall Street Journal
