Washington DC: Restaurantul Orașului Anului
Se pare că scena aglomerată a Washington-ului DC a atras o tracțiune rezonabilă - orașul a primit anul acesta titlul de „Restaurant City of the Year” de poftă bună revistă. În mod surprinzător, nu sunt unități de înaltă calitate cu stele Michelin care sunt creditate pentru această realizare. În schimb, apariția mai multor articole de cartier casual a fost factorul decisiv pentru editorii revistei.
„Da, DC a fost mult timp un oraș care ar putea să ia masa cu putere în orice loc din țară, iar mâncăruri grozave ar putea fi luate în multe dintre restaurantele mari din centrul orașului. Dar acum DC are mai mult decât atât: în sfârșit are o mulțime de restaurante de cartier grozave ”, scrie editorul Andrew Knowlton.
Și se pare că bucătarii și restauratorii new age sunt cei care împing normele cu arome noi și inventive. Câteva restaurante selectate includ The Dabney, o masă în stil fermă, unde 99% din meniu este gătit pe o flacără deschisă; Bad Saint, care servește tarifele îndrăznețe din Filipine; și Tail Up Goat pentru lasagna preferată de capră a Knowlton.
Înainte de a lansa lista top 10 finală a celor mai bune restaurante noi din America, pe 16 august, băieții buni de la Bon Appetit și-au dat și doi cenți pe cele mai bune locuri din sandwich, pizza și taco din țară. Aici, vă oferim câteva dintre cele mai importante:
- Sandwich of the year: Sandwich-ul clasic de vată la Philly Style Bagels, Philadelphia
- Pizzeria Anului: Pizza Jerk, Portland Oregon
- Desertul Anului: gogoșă Molasses-bourbon, Gona Donuts, Asheville
- Barul Anului: Bar Goto, New York
- Brutaria Anului: Arsicault, San Francisco
- Taco al anului: Taco de Trompo, Trompo, Dallas
- Cel mai bun burger: Bateau, Seattle
