Au fost anunțate primele 10 restaurante din Africa de Sud
Pentru al treilea an consecutiv, restaurantul bucătarului britanic Luke Dale-Roberts, The Kitchen Kitchen a fost numit Restaurantul anului AFRICA DE SUD, cimentând reputația sa ca destinație de top din țară.
La Mâncați premiile restaurantului , restaurantul Cape Town a fost desemnat cel mai bun din clasă pentru a treia oară - un lucru care este cu atât mai impresionant, având în vedere că restaurantul și-a deschis porțile pentru prima dată în 2010.
„Incorporând arome sud-africane și ceva înfloritor asiatic serios, fiecare fel de mâncare este precis din punct de vedere tehnic, total original și frumos de privit.”
„Mai important, fiecare gură, creată sub ochiul atenta al chefului Ivor Jones, este delicioasă”, se arată într-un comentariu al criticului pentru Eat Out.
POVESTEA: RICHARD BRANSON PENTRU A CUMPĂRA HOTELUL AFRICANUL DE SUD
Pe lângă pregătirea în Elveția și Anglia, Dale-Roberts a ajutat, de asemenea, la lansarea mai multor restaurante din Asia, în țări precum Singapore, Malaezia, Coreea de Sud și Filipine, în timpul unui stint de cinci ani, ceea ce ar putea explica geneza mâncărurilor precum Rosti african. cu caș amasi; scoică la grătar cu ciuperci miso și shiitake; și Foie Gras Four Trees, aromat cu stejar, pin, castan și arțar.
„Timpul meu în Europa m-a învățat să gătesc; timpul meu din Asia mi-a lărgit orizonturile ”, spune Luke.
În acest an, The Kitchen Kitchen a încuiat și locul 48 în cadrul celor 50 de premii „Best Restaurants” din lume.
Iată primele 10 restaurante la premiile Eat Out:
1. Bucătăria de testare, Cape Town
2. Cinci sute, Johannesburg
3. Sala de degustare, Franschhoek
4. Restaurant Mozaic, Pretoria
5. Restaurantul Jordan, Stellenbosch
6. Ouverture, Stellenbosch
7. Rust en Vrede, Stellenbosch
8. DW-Eleven 13, Johannesburg
9. Restaurantul de la Newton-Johnson, Valea Hemel-en-Aarde
10. Terroir, Stellenbosch
