Cel mai popular spirit 2015: Cidru?
Ciderul a înregistrat o creștere a popularității de cinci ani și este una dintre cele mai mari povești de creștere din 2015. Un raport al industriei spirtoase proaspete constată că cidru, tequila premium și whisky american s-au bucurat de popularitate în 2015.
Analiștii care au reunit raportul IWSR Global Trends Report 2016 pictează o imagine a ceea ce lumea a băut în 2015 - și ce nu a făcut.
Potrivit raportului, în timp ce vânzările de whisky scoțian au fost anul trecut, consumul de whisky american a crescut cu cinci la sută, sau alte două milioane de cazuri de nouă litri. Nu există nicio veste aici despre whisky-urile japoneze, dar bănuim că problemele de aprovizionare care afectează atât Japonia, cât și Scoția se încrucișează.
Una dintre cele mai mari forțe motrice din spatele cererii crescute de whisky este creșterea whisky-urilor premium și super-premium și a cererii în America de Nord, care reprezintă 70% din piață. Sincer, este vorba despre momentul în care whisky-ul american a intrat din nou în loc să se stabilească pentru a fi un favorit pentru casa. În total, anul trecut au fost consumate 39,5 milioane de cazuri.
În schimb, vânzările de whisky scoțian au rămas fixe la 86,9 milioane de cazuri de nouă litri.
De asemenea, consumatorii par că au fost ciocniți de cidru anul trecut, deoarece a înregistrat una dintre cele mai mari creșteri ale oricărei categorii în 2015. În general, consumul a crescut cu trei la sută, continuând pe o tendință de cinci ani. Cei mai mari consumatori de cidru au fost în Africa și America de Nord.
De-a lungul ultimilor ani, popularitatea berilor meșteșugărești s-a transformat în cidru, fabricile de bere realizând loturi mici și folosind soiuri locale de mere pentru a crea un produs distinct local.
Europa se reduce la vin
Tequila a continuat să fie popular în 2015, consumul crescând cu patru procente, sau cu 1,2 milioane de cazuri suplimentare de nouă litri.
Cultivarea creșterii a fost superioară superioară, consumul fiind cel mai ridicat în America de Nord și America Latină, reprezentând împreună 90% din consumul total.
Între timp, consumul de vin încă a scăzut anul trecut, pentru a totaliza o pierdere echivalentă cu 7,5 milioane de cazuri.
Potrivit raportului, se pare că consumatorii de pe piața-cheie europeană beau mai puțin vin, în timp ce consumul crește cel mai mult în America de Nord și înregistrează o creștere modestă în Asia și Africa.
Raportul identifică, de asemenea, soiurile și spritzerele ușoare și florale ca fiind tendințele vinului apărute anul trecut.
Între timp, 2015 a fost un an lipsit de vodcă, rom, coniac, rachiu, băuturi spirtoase și bere, care toate au înregistrat o scufundare în consumul global.
