Șampania MCIII de Moët & Chandon
Moët & Chandon a lansat o șampanie vintage complet inspirată și futuristă, numită MCIII. Noua băutură a luat naștere din amestecarea a trei vinuri diferite, cultivate și îmbătrânite în metal, lemn și sticlă.
Casa Moët & Chandon fondată de Claude Moët în 1743 este obișnuită să creeze surpriză în lumea vinului. În 2010, prestigiosul producător a șocat puristii prin prezentarea unui nectar refrigerat în special creat pentru a consuma cu cuburi de gheață numite „Moët Ice Imperial”. Pentru experții tradiționali în vin, noțiunea de a turna șampanie peste gheață a fost considerată erezie.
O nouă rețetă semnată Moët & Chandon
Într-un spirit complet diferit, marca a gestionat recoltele din toamna anului 2015 într-o manieră foarte originală. Chef de Cave a mărcii a decis să inoveze în cadrul materialelor utilizate pentru îmbătrânirea vinului.
Noua șampanie conține 37% de chardonnay și pinot noir vinificate în cuve din oțel inoxidabil. „Acest strat dă o dimensiune fructată intensă a vinului care evocă rafinarea și scânteia de vară”.
Noul amestec va conține, de asemenea, o proporție ridicată de vinuri „Grand Vintage” provenite din 1998, 2000 și 2002, parțial maturate în butoaie de stejar. Printre ingredientele finale se numără șampanii din colecția Grand Vintage îmbuteliată din anii 1999, 1998 și 1993.
Producătorul de lux remarcă că „acest strat completează echilibrul amestecului. Notele adânci și prăjite întăresc impresia remarcabilă a maturității, sporind vitalitatea. ”
Produsul rezultat este rafinat. Culoarea vinului este un galben frumos, cu o strălucire aurie, iar bulele sunt fine. În pahar, vinul degajă arome de cafea, malț și alune, precum și note de pecan și citrice. În gură, nectarul amintește de fructe citrice confiate, în special smochinul uscat, iar finisajul este mineral.
Noua cuvă Moët & Chandon a fost numită „MCIII”, cu referire la inițialele casei și la procesul de amestecare cu trei straturi și a ajuns la maturitate în pivnițe timp de 10 ani.
MCIII este disponibil direct de la Moët & Chandon la 450 de euro.
Vedeți mai multe Moët & Chandon pe Epicurio, cumpărați chiar astăzi propria ta sticlă
