Franța va ocoli „40 de virtuți” ale lui Armagnac

Cel mai vechi spirit din Franța, Armagnac, își sărbătorește 700 de ani de naștere, cu o nouă apăsare de marketing, care își înlătură „40 de virtuți”, ca o băutură potrivită pentru corp și bună pentru suflet.

Prima mențiune despre Armagnac datează din 1310, când Prior Vital Dufour a scris un tratat despre medicină, în care a expus cele 40 de virtuți ale lichiorului produs în sud-vestul Franței.

„Această apă, dacă este luată medical și sobru, se spune că are 40 de virtuți”, a scris Dufour. „Îmbunătățește spiritul, dacă este luat cu moderație, reamintește trecutul în memorie, îi face pe oameni bucuroși, păstrează tinerețea și întârzie senilitatea.”

De asemenea, Dufour a creditat rachiu colorat de chihlimbar cu hepatită vindecătoare și „uscarea lacrimilor”.

Un grup de producători Armagnac din regiunea natală a spiritului vor călători în Vatican luna viitoare pentru a readuce o copie a tratatului considerat un text aproape sacru pentru distilatori.

Documentul a fost păstrat în biblioteca Sfântului Scaun din 1531.

Din Vatican, producătorii își fac apoi fani în Europa și Statele Unite pentru a câștiga noi fani, la New York, Chicago, Londra și Rusia, în prezent cea mai mare piață de export pentru Armagnac.

Franța a vândut 6,5 milioane de sticle de Armagnac în străinătate în 2008, o mică felie de pe piața mondială pentru băuturi spirtoase și cu mult în spatele celei foarte cunoscute Cognac, acum băutura la alegere pentru rapperii americani.

"Armagnac nu este o băutură la bar", a declarat Pierre Tabarin, președintele asociației producătorilor Armagnac.

„Acesta este un spirit pentru cunoscători, pentru gourmets atașați valorilor tradiționale ale gastronomiei franceze.”

Producătorii speră să stimuleze vânzările anuale de export la între nouă și 10 milioane de sticle până în 2013 și, în special, să câștige peste treizeci de momente care s-au ferit de spirit.

„Consumatorul de astăzi are în medie 50 sau 60 de ani. Vrem să apelăm la o clientelă mai tânără și să atragem consumatorii la 30 de ani”, a spus Tabarin.

Armagnac este considerat mai ales un lichior digestiv, dar producătorii ar dori să fie oferit ca aperitiv și - de ce nu - să fie adăugat la lista de cocktail-uri.

Poate fi, de asemenea, servit ca însoțitor la unele preparate abundente, cum ar fi foie gras.

„Te poți bucura de orice cu Armagnac”, a argumentat Tabarin. „Merge bine cu brânză roquefort, somon, foie gras și chiar caviar.”

În 2007, producătorii au ieșit cu noua „Blanche perchèrmagnac”, eau-de-vie neîncetată pe care speră că pot concura cu spirite incolore precum vodka.

Producătorii s-au întâlnit recent cu lideri ai mișcării Slow Food pentru a pune punct că și ei contribuie la o bucătărie bună, sănătoasă și curată.

„Este într-adevăr rușine să-l limitezi pe Armagnac la un digestiv. Poate fi foarte plăcut înainte sau după o masă ", a declarat Sebastien Lacroix, directorul grupului comercial de 800 de podgorii din regiunea producătoare din Armagnac.

"La urma urmei, Scotch a reușit să devină un aperitiv, de ce nu Armagnac?" el a spus.

Constantin Georgacaracos, a cărui familie produce timp de șapte generații Armagnac în apropiere de Eauze, în regiunea Gers, s-a plâns că prețul a reținut vânzările.

„Există prea multe taxe”, a spus el. "Se presupune că aceasta va combate alcoolismul, dar nimeni nu se îmbată pe Armagnac."

Prețurile variază foarte mult în funcție de calitate, dar unele mărci de calitate inferioară vând la prețul de până la 40 de euro (54 de dolari).

Anul trecut a adus perioade de încercare pentru producătorii Armagnac, dar aniversarea a 700 de ani este văzută ca o oportunitate de a sărbători o delicatesă fină franceză.