Cel mai bun restaurant din Marea Britanie este în Cumbria

În Marea Britanie, începând din 1951, „Good Food Guide” a fost ideala pentru epicureici care caută cele mai bune adrese culinare.

Anul acesta, pentru a treia oară la rând, experții ghidului au apreciat în unanimitate căEnclume, în județul Cumbria din nord-vestul Angliei, este cea mai importantă destinație culinară din Marea Britanie.

Inspectorii legendarului ghid au fost cu toții aruncați de ce servește bucătarul Simon Rogan la restaurantul său din satul Cartmel.

Bucătarul se inspiră din produsele din grădina sa pentru a servi bucătăria ecologică în restaurantul său bucolic. Clădirea care găzduiește restaurantul este din piatră, o reprezentare perfectă a țării tradiționale britanice și are în spate o fermă de 5 hectare.

Simon Rogan (ilustrat mai sus) este unul dintre cei mai lăudați bucătari din țară, iar cealaltă adresă, situată la Londra, a ocupat locul 12 în clasament. Acest restaurant se numește Fera la Claridge's.

Gordon Ramsay pe locul doi

Gordon Ramsay se află, de asemenea, pe podium la televiziunea alimentară, dovedind că cariera sa TV nu și-a diminuat capacitatea de a-i mulțumi pe critici. Bucătarul scoțian și-a luat argintul cu restaurantul său londonez, demonstrând un loc față de anul trecut.

Heston Blumenthal Fat Duck nu a făcut lista anul acesta .

Cu toate acestea, acest lucru se datorează faptului că restaurantul culinar cu greutate grea, situat în Bray, în Berkshire, a fost închis pentru renovări în timpul turului inspectorilor-ghid. Celebra adresă ar trebui să se redeschidă în septembrie.

„Ghidul alimentelor bune” din acest an include, de asemenea, discrete precum Gavroche (13), în cartierul Mayfair din Londra, unde bucătarul francez Michel Roux a primit deja două stele de către Michelin.

Fiul său, Alain Roux, este responsabil pentru The Waterside Inn, situat și în Bray, care în 2010 a devenit primul restaurant din afara Franței care a păstrat trei stele Michelin timp de 25 de ani și este obișnuit în clasamentul „Good Food Guide” (al 22-lea) în 2016 și 23 anul trecut).

Clasamentul complet listează cele mai bune 50 de restaurante din Marea Britanie.

Peste 1.200 de comentarii însoțesc adresele detaliate în ghid, care este deja disponibil pentru precomandă.

1 persoanăEnclume, Cumbria (10)
2 Restaurant Gordon Ramsay, Londra (10)
3 Pollen Street Social, Londra (9)
4 Restaurant Nathan Outlaw, Cornwall (9)
5 Hibiscus, Londra (9)
6 Restaurant Sat Bains, Nottinghamshire (9)
7 Midsummer House, Cambridgeshire (8)
8 The Ledbury, Londra (8)
9 Fraiche, Merseyside (8)
10 Le Champignon Sauvage, Gloucestershire (8)
11 The Square, Londra (8)
12 Fera at Claridges, Londra (8)
13 Le Gavroche, Londra (8)
14 Andrew Fairlie la Gleneagles, Tayside (8)
15 Marcus, Londra (8)
16 Le Manoir aux Quat´Saisons, Oxfordshire (8)
17 Francezii, Manchester (8)
18 André Garrett la Cliveden, Berkshire (8)
19 Whatley Manor, Sala de mese, Wiltshire (8)
20 The Kitchin, Edinburgh (7)
21 Boemia, Jersey (7)
22 The Waterside Inn, Berkshire (7)
23 Anghinare, Buckinghamshire (7)
24 Restaurant James Sommerin, Glamorgan (7)
25 Alain Ducasse la Dorchester, Londra (7)
26 Cina de Heston Blumenthal, Londra (7)
27 Paul Ainsworth la numărul 6, Cornwall (7)
28 Casamia, Bristol (7)
29 Adam's, Birmingham (7)
30 Restaurant Martin Wishart, Edinburgh (7)
31 Pied à Terre, Londra (7)
32 Restaurant Story, Londra (7)
33 Murano, Londra (7)
34 Ynyshir Hall, Powys (7)
35 Sketch, Londra (7)
36 Sala Llangoed, Powys (7)
37 Hedone, Londra (7)
38 Hambleton Hall, Rutland (7)
39 Peat Inn, Fife (7)
40 Gidleigh Park, Devon (7)
41 Fischer's Baslow Hall, Derbyshire (7)
42 francmasoni la Wiswell, Lancashire (7)
43 The Hand & Flowers, Buckinghamshire (6)
44 Yorke Arms, Ramsgill, Yorkshire (6)
45 The Dairy, Londra (6)
46 OX, Belfast (6)
47 The Raby Hunt, Durham (6)
48 Lake Road Kitchen, Cumbria (6)
49 Sportivul, Kent (6)
50 Northcote, Lancashire (6)