Fără experiență formală în industria de catering și cu o singură intenție de a păstra și recrea aromele unice imprimate în mintea sa încă din copilărie - a fost înființat micul restaurant Tingzhen Beef Rice Noodles din Wangjing SOHO, Beijing. Numit în amintirea iubitoare a bunicii sale, restaurantul servește mai mult decât o masă caldă, oferind oaspeților o experiență de masă imersivă și intimă, cu ajutorul Wang Zhongli al firmei de proiectare din Catanian.

Restaurantul cu tăițe de orez din carne de vită Tingzhen servește mai mult decât o mâncare fierbinte prin piping

Foarte influențat de dragostea tradițională chineză pentru „literaturi” sau literatură, spațiul confortabil de 50 de metri pătrați seamănă cu un spațiu de expoziție, evocând un sentiment de contemplație și confort cu un bol cristalizat de tăiței de orez în centrul său, întinzându-se peste tavan și cameră. .

Strălucind pe suprafața întunecată a fundalului, instalația luminează camera și cascadele peste oaspeți, ca o plasă imensă fără margini, în timp ce luau masa. Cu o schemă de culori uniformă și dezactivată, singurul pop de culoare vine sub formă de scaune roșii rubine. Liniile albe simbolizează amintirile proprietarului, în timp ce completează și anticipează inspirația pentru taiteii de orez alb servit.