Créateurs de convivialité Pernod Ricard, proprietarii Chivas Brothers, producătorii Royal Salute și alți whisky fini, au lansat până în prezent cea mai mare colecție unică de malț. Supranumit The Secret Speyside, este adunarea a whisky-uri de un singur malte cu vârsta de cincisprezece ani din patru dintre cele mai rare, dar cele mai căutate distilerii scoțiene.

Pentru colecționarii cunoscuți, The Secret Speyside Collection este o selecție curatată cu grijă de whisky-uri vechi de 18-30 de ani din patru dintre cele mai evazive distilerii ale lui Speyside, fiecare cu istorii bogate și personaje unice.

„Cu secole de bogată moștenire de whisky împotriva unui peisaj scoțian care aruncă maxilarul, Speyside este tezaurul scotian și plin de povești nespuse. Curarea colecției a fost o muncă de dragoste pentru echipa fraților Chivas; conținutul său a fost selectat manual pentru a ajuta să strălucească o lumină asupra unor distilerii rareori văzute, a malurilor lor rare și a istoriilor unice. Orice cunoscător de whisky va găsi ceva nou în această selecție de clasă mondială, care demonstrează lățimea aromei și a caracterului pe care distilările Speyside îl pot atinge. " - Alan Winchester, veteranul distilator Speyside de peste 30 de ani

Ultra Exclusive, whiskys-urile din The Speyside Secret niciodată nu se văd din nou

Niciodată pentru a nu fi văzuți din nou, acești cățeluși singulari exclusivi se distrug din distileria dispărută din Caperdonich, care a funcționat între 1898 și 1902, și apoi din nou între 1965 și 2002, furnizând unul dintre whisky-urile de bază din amestecul Chivas Regal; distileria de pionier Longmorn proiectată de fondatorul John Duff în 1894, folosind tehnologia epocii și încorporând o stație de cale ferată lângă distilerie pentru logistica aprovizionării și apoi trimiterea sticlelor finite în nord pentru distribuirea către iubitorii de whisky; reper distileria Glen Keith, construită și deținută de Chivas și prima distilerie nouă care s-a deschis în Speyside de la marele accident de whisky din 1898, a cărui producție este folosită astăzi aproape exclusiv în whisky-ul amestecat al Chivas Brother; și în sfârșit Braes of Glenlivet, înființată la începutul anilor ’70 la capătul sudic al Speyside, distileria Braeval a fost molipsită de frați între 2001 și 2008 cu cea mai mare parte a spiritelor sale utilizate în amestecuri.

Imaginea secretă a lui Speysdie Rare Malt.

Colecția de 15 sticle dorită care cuprinde The Speyside Secret este format din trei rare Malturi Single din fiecare dintre Glen Keith, Longmorn și Braes of Glenlivet, împreună cu trei expresii peate și trei nedespărțite de la Caperdonich, care și-au distilat ultimul single Malt în 2002, înainte de a-și închide ușile și a fi în cele din urmă dărâmate de cărămidă în 2011.

Caperdonich

Un secret al Speyside, whisky-urile eliberate din această „distilare dispărută” oferă o ocazie rară de a descoperi și de a compara expresii peate și nedespărțite de aceeași vârstă (21 și 25 de ani), găsite cândva ca spirite de temelie în malte amestecate în adevăratul lor Caperdonich expresii.

Distileria Caperdonich

Spiritul neexplorat este plin de fructe de livadă coapte care oferă dulcețului malț de Caperdonich un corp complex și un finisaj lung și neted. Când este blat, un proces netradițional pentru un Speyside Single Malt, o afumare sofisticată adaugă un element suplimentar și adâncime de aromă.

Vor fi șase whisky-uri eliberate din Caperdonich, jumătate fiind whisky-uri peated și cealaltă jumătate nepeated. Selecția peated include un whisky vechi de 18 ani (48% ABV), un 21 de ani (48% ABV) și un whisky vechi de 25 de ani. Whisky-urile nespecifiate au o vârstă de 21 de ani (48% ABV), 25 de ani (48% ABV) și o rezistență a butoiului de 30 de ani.

Caperdonich-ul preferat al lui OFFWHITEBLOG: Unpeated de 48 de ani (48% ABV) este un malț bogat, plin de arome complexe, în special note de pere și ciocolată susținute de coacăze negre și un indiciu de condiment Acinnamon duce la un final lung și suculent. Vânzări cu amănuntul de 480 de dolari

Distilerie de lungă durată pe râul Spey.

Imaginea secretă a lui Speysdie Rare Malt.

Longmorn

Unul dintre secretele cel mai bine păstrate din Scoția, Longmorn s-a referit adesea la „favoritul fiecărui distilator, în afară de propriile lor”. De multă vreme au fost considerați clasa mondială de către distilatori și cunoscători, cățelele Longmorn se află în centrul multor amestecuri Chivas.

Cele trei whisky-uri de la Longmorn din această colecție sunt un tânăr de 18 ani (48% ABV), 23 de ani (48% ABV) și o rezistență a butoiului de 25 de ani, fiecare aducând o abordare mai intensă asupra tofei moi, cremoase și bogate. profil de aromă care este foarte apreciat de către distilatori și experți din întreaga lume.

Longmorn preferat de OFFWHITEBLOG: Longmorn de 25 de ani (rezistență la butoi, 52,2% ABV), care pornește din fructe în special din mere roșii și portocale mandarin înainte de a da loc la note de miere închise cu un finisaj de ciocolată închisă. Comerț cu amănuntul 450 USD

Distileria Glen Keith de pe râul Spey.

Imaginea secretă a lui Speysdie Rare Malt.

Glen Keith

Glen Keith a fost prima distilerie Speyside construită în secolul XX. Distileria s-a ridicat din ruinele unei vechi mori de pe malurile râului Isla, renumită pentru apa sa pură și săritura somonului sălbatic. Această colecție marchează prima eliberare oficială * a declarației de vârstă din acest secol din distileria de reper.

Distileria Glen Keith de pe râul Spey.

Imaginea secretă a lui Speysdie Rare Malt.

Cele trei whisky-uri de la Glen Keith din această colecție sunt un tânăr de 21 de ani, 25 de ani și 28 de ani (toate de 43% ABV). Fiecare este excepțional de neted, întrucât potul lui Glen Keith este mai înalt decât majoritatea, dând un „sărut de cupru” suplimentar malțului unic și rezultă într-un exemplu complex, intens, neted al stilului clasic Speyside, izbucnit cu note suculente de fructe de vară.

Glen Keith preferat de OFFWHITEBLOG: Ușor de băut și nu prea complex, Glen Keith 21 de ani este un echilibru perfect de fructe și dulceață. Puțină apă scoate o dulceață siropoasă, însoțită de tonurile netede ale lemnului ușor de ceară și apoi urmează note de piersică moale și ananas citric, cu un finisaj uscat de migdale prăjit. Vânzări cu amănuntul de 180 $

Braes of Glenlivet

Aceasta este prima îmbuteliere oficială de la una dintre cele mai înalte distilerii din Speyside. Distileria de la distanță este supravegheată de un singur proprietar noaptea și este cu adevărat la mila elementelor scoțiene fără compromis.

Cele trei whisky-uri de la Braes of Glenlivet din această colecție sunt un tânăr de 25 de ani (48% ABV), 27 de ani (48% ABV) și o putere a butoiului de 30 de ani. Fabricat folosind cea mai pură apă din fântâna Preenie, la 2 km adâncime în dealurile Braes, whisky-ul rezultat este neted, echilibrat și ambalat cu fructe tropicale.

Braes of Glenlivet preferat de OFFWHITEBLOG: Catifelat, opulent și apoi ușor în mure, portocaliu și vanilie ușoară, Braes of Glenlivet (30 de ani, 50,3% ABV) se transformă într-un finisaj dulce, de lungă durată. Retails $ 600

Colecția Secret Speyside este disponibilă acum exclusiv în Retail Travel Retail, înainte de a fi lansată pe piețele selectate la nivel global începând cu vara 2020. Prima colecție de whisky-uri de acest gen ultra exclusivistă, care nu va mai fi văzută niciodată, le va oferi cunoscătorilor Single Malt șansa de a descoperi, proba și colecta unele dintre malțele ascunse care cuprind unele dintre variațiile amestecate ale fraților lor mai cunoscuți, oferindu-vă profiluri aromate rafinate și șansa de a experimenta adevăratul terorism al regiunii iconice Speyside.