Pop-up restaurant din Londra pentru a servi mâncăruri tipărite 3D

Este facturat ca fiind primul restaurant pop-up tipărit 3D, din lume.

Pentru a evidenția potențialul tehnologiei emergente în lumea alimentară, organizatorii 3D Printshow de la Londra au apelat la un bucătar cu stele Michelin pentru a crea o masă compusă integral din alimente tipărite 3D.

Folosind ingrediente proaspete și de sezon, bucătarul le va arăta participanților la expoziția de comerț cum să creeze mâncăruri gourmet în demonstrații live.

Vizitatorii vor fi, de asemenea, învățați să „gândească în 3D” și să apeleze la potențialul creativ al tehnologiei, arătând un glob de ciocolată care se deschide pentru a dezvălui diferite „compartimente cu aromă”.

În cadrul conferinței de gastronomie de jumătate de zi „Print Print to Eat”, participanții vor avea experiență practică despre cum să gătească rețete folosind tehnologia 3D.

„Gastro-revoluția continuă nu numai să găsească noi modalități de a ne prezenta și pregăti mâncarea, dar și noi moduri de a crea tehnologie. De la mașini de ciocolată tipărite 3D pentru mâncare personalizată pentru petreceri până la imprimeuri nutritive cu micro-inginerie, ne-am orientat încet spre sinteza de mese întregi ", a declarat Kerry Hogarth, fondatorul 3D Printshow, într-un comunicat.

Într-adevăr, unii experți prezic că imprimarea 3D are potențialul de a revoluționa modul în care mâncăm, numindu-l viitorul alimentelor.

Alții ajung până la a pretinde că imprimantele 3D vor deveni la fel de comune ca microundele din gospodăria obișnuită.

La un capăt al spectrului, tehnologia este urmărită de lumea înaltă gastronomie: ChefJet Pro, de exemplu, a debutat ca prima imprimantă 3D profesională pentru produse alimentare din lume și este concepută pentru a ajuta bucătarii de patiserie să creeze cofetări personalizate pentru prăjituri, bomboane și deserturi.

Gândiți dantelă comestibilă, zăbrele, prăjituri sculptate și ornamentate, toppers, bomboane și produse de cofetărie.

La celălalt capăt, există Foodini proiectat de Natural Machines ca un aparat de uz casnic, care permite bucătariilor de acasă să creeze alimente precum ravioli de casă și prăjituri personalizate - minus forța de muncă.

Pentru utilizare, consumatorii hrănesc aparatul de blat cu alimente și ingrediente proaspete.

3D Printshow London are loc la Old Truman Brewery din Londra, 21-23 mai.