Vremea slabă reduce producția de șampanie
În primul rând, veștile proaste: va fi mult mai puțin șampanie pentru a merge în acest an. Vestea bună: ceea ce există poate fi remarcabil.
După unul dintre cele mai grave anotimpuri de primăvară înregistrate, producătorii de șampanie se pregătesc pentru una dintre cele mai mici recolte din ultimii 20 de ani.
Dar, mulțumită unui august cald și însorit, toate semnele sunt că strugurii chardonnay, pinot noir și pinot meunier care intră în regele vinurilor spumante vor fi împachetate cu aromă.
„Vița de vie a suferit orice dezastru posibil până la mijlocul verii”, a recunoscut Thibault Le Mailloux, purtătorul de cuvânt al consiliului vinicol de la Champagne (CIVC).
„Ne-am temut cel mai rău, dar August a întors lucrurile și toate semnele sunt că recolta va fi de o calitate excepțională.”
Ploile abundente, furtunile distrugătoare de grindină și înghețurile târzii au făcut un an stresant pentru producătorii de șampanie.
Un izvor rece și umed a împiedicat o înflorire bună a viței de vie, reducând numărul de struguri în fiecare buchet și promovând apariția millerandage, o boală a viței de vie care duce la struguri de dimensiuni inegale, care se coacă în ritmuri diferite.
A urmat înghețurile din aprilie și mai, care au distrus echivalentul a 2.900 de hectare (7.165 acri) și furtuni de grindină în iunie și iulie, care au reprezentat încă 1.000 de hectare (2.470 acri) într-o zonă în care vițele au fost deja traumatizate de atacuri de două tipuri de mucegai.
„Va fi o recoltă atipică pentru a spune cel mai puțin”, a adăugat Le Mailloux. „Cu siguranță va fi unul dintre cei mai mici din ultimii 20 de ani și s-ar putea reduce cu 30 la sută față de anul trecut.”
CIVC a stabilit randamente maxime permise la 11.000 kg la hectar în toată regiunea, ceea ce se traduce într-un potențial 220,5 milioane de sticle, cu 12% sau cu aproximativ 30 de milioane de sticle în anul trecut.
Scăderea producției poate fi potrivită pentru producători, cu toate că reducerea climei economice cere o băutură care este intim asociată cu vremurile și sărbătorile bune.
În prima jumătate a acestui an, vânzările de șampanie au scăzut cu 6,6 la sută față de aceeași perioadă din 2011, în mare parte ca urmare a reducerii cererii interne și a reducerii comenzilor din restul Europei. Vânzările către afara Uniunii Europene s-au menținut mai bune, cu o contracție de doar 0,8 la sută.
„Cifrele de vânzări nu au fost mari, dar 50% din vânzările noastre sunt realizate în ultimele patru luni ale anului”, a adăugat Le Mailloux.
Vremea neobișnuită și maturarea neuniformă a strugurilor înseamnă că recolta de anul acesta va începe la mijlocul lunii septembrie și ar putea dura 28 de zile, o săptămână mai mult decât este de obicei. Acest lucru va permite unii vinicultori să recolteze în două etape, asigurând ca strugurii să fie de calitate optimă.
