Petiția a fost lansată împotriva celor mai bune 50 de restaurante din lume
A fost lansată o petiție online care a protestat pentru cele mai bune 50 de restaurante ale lumii, critici care au calificat evenimentul ca fiind „opac, sexist și plin de plăcere de sine”.
Modelat după mișcarea Occupy Wall Street, Occupy50Best este lansat de un trio de poteri alimentari supărați din Franța, care cer sponsorilor și sponsorilor financiari să înceteze să sprijine premiile.
Lista lor de nemulțumiri este lungă și severă. Și eticheta lor „Nu mai ne intoxicați!” este folosit atât la nivel figurat, cât și literal.
„Ce au în comun restaurantul danez Noma, spaniolul El Bulli și englezul The Fat Duck?” citește postarea. „Au intoxicat sute de clienți și, în ciuda acestui fapt, au fost încoronați„ Cel mai bun restaurant al lumii ”de clasamentul anual.
Cina de la Noma și The Fat Duck au fost bolnavi de focare de norovirus în ultimii ani, în timp ce El Bulli a fost acuzat că și-a „otrăvit” oaspeții cu o serie de substanțe chimice și substanțe utilizate în gastronomia moleculară.
"Rezultatul? Un clasament care amestecă fără rușine parțialitatea ... auto-promovare ... și șovinismul masculin. "
Pentru a-și susține argumentul, grupul, format din bloggerul alimentar Marie „Eatsider”, jurnalistul Hind Meddeb și consultantul în relații publice Zoe Reyners, declară că țările partenere Peru și Singapore sunt în special supra-reprezentate; că unii dintre bucătarii clasați sunt, de asemenea, membri ai juriului; și că doar unul dintre cei 50 de bucătari clasați în 2014 era femeie.
Până în prezent, unul dintre cei mai mari susținători ai petiției îl include pe Joel Robuchon, al cărui număr de Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon din Paris este pe locul 31.
Nu este prima dată de la decernarea premiilor în Londra în 2002, revista Magazinului, care organizează evenimentul, a fost criticată. Premiile au frecat unele dintre cele mai mari nume din gastronomie, în mod greșit, omitând titane din industria cu stele Michelin sau plasându-le în spatele bucătari tineri, fără stele.
Între timp, pentru a aduce o legitimitate mai mare procesului, organizatorii au anunțat că anul acesta, voturile vor fi înalterate de un terț adjudecator. Pentru ediția din 2015 a premiilor, Deloitte va număra voturile și va autentifica rezultatele.
De asemenea, ca răspuns la acuzațiile de a fi bărbătesc, grupul a creat premiul pentru cel mai bun feminin din lume la câțiva ani în urmă.
Semnatarii petiției pot fi găsiți la //occupy50best.com/.
