Noi lansări de whisky: Macallan Edition No.2 tacează palatul cu personalitate datorită celor șapte butoaie de stejar

Ce obții atunci când asociezi un producător de whisky cu unii dintre cei mai apreciați vizionari din lumea culinară? Ei bine, ar trebui să fie Macallan Edition No.2. O nouă versiune de ediție limitată de Macallan, whisky-ul este al doilea din seria de ediții care se alătură acum Macallan Edition nr.1 și arată rezultatul combinării a șapte butoaie alese din patru bodegas spaniole.

Unind forțe cu Master Whisky Maker, Mac Delan, Bob Delgano sunt Joan, Bob, Jordi și Josep Roca, care au co-fondat El Celler de Can Roca, ale cărui selecții ajută la alcătuirea a 80% din personajul whiskys. Cei care iubesc un pahar de Macallan vor fi familiarizați cu rolul pe care îl joacă lemnul în crearea fiecărui whisky. Cu toate acestea, cu Ediția nr. 2, Macallan ne aduce mai mult decât o simplă măiestrie de stejar și expert. În schimb, ne arată personalitățile fiecărui butoi de stejar, din Europa și America, ca un secret dezvăluit cu fiecare înghițitură.

Frații Roca cu Master Del Whisky Maker, Mac Delan, Bob Delgarno.

Într-o nuanță primitoare de aur, ultima versiune de la Macallan salută nasul cu urme de trădare, ghimbir, mere toffe și fructe bogate. Delicioasele straturi de vanilie dau loc fructelor tropicale și doar un indiciu de lemn verde. Pe gust, whisky-ul începe să fie cald și picant, cu note de ciocolată, zahăr brun, stejar și nuci înainte ca apariția de lichior și de coniac să apară. Finisajul este unul care poate fi descris cel mai bine ca fiind complet, lent, cald.

Dalgarno a ales manual primul stejar care poartă forma ediției nr.2. Folosind butoaie europene de stejar Tevasa, whisky-ul este umplut cu note de fructe bogate și uscate care oglindesc caracterul său curios, răbdător și empatic. Din primul dintre Roca, este butoiul Diego Martin care oferă note de lemn verde și de cafea. Stejarul se spune că reflectă natura generoasă, reflectantă și pasională a lui Joan Roca.

Aducându-ne complexitatea, căldura și maturitatea lui Josep Roca, sunt butoaiele de stejar european Jose Miguel Martin care poartă cu el note de allspice și ghimbir. Ultimul dintre frații Roca, Jordi, care este un bucătar de patiserie, oferă ediției nr. 2 notele de citrice și vanilie ușoară cu selecția sa din butucurile și perfoanele din stejarul american Vasyma. Aroma reflectă personalitatea sa mai mare decât cea de viață pentru care este cunoscută.

Când au vorbit despre colaborare, frații Roca au spus „Valorile și pasiunile noastre comune cu The Macallan sunt făcute un pas mai departe cu colaborarea noastră Ediția nr. 2. Lucrul cu Bob pentru a identifica butoaie care fiecare dintre noi personal a fost cu adevărat o experiență unică și magică. Suntem cu adevărat mândri de acest parteneriat și de whisky-ul excepțional creat ca urmare. ”