Haute couture întâlnește bucătăria înaltă din Paris

Paris va găzdui primul spectacol culinar și couture combinat săptămâna viitoare, în care unele case iconice de modă și patiserie colaborează pentru o expoziție senzorială în aer liber.

În măreția Palais Royal a orașului, case de modă precum Christian Dior și bucătari celebri francezi precum Jean-Francois Piège și Jean-Georges Vongerichten vor expune interpretările lor despre cum se îmbină înaltă bucătărie și haute couture.

Artizanii din ambele meserii trebuie să stăpânească tehnicile, un „savoir-faire” și să aibă o viziune pentru a atinge înălțimea ambarcațiunilor lor, subliniază organizatorii.

Îmbrăcăminte vintage Christian Dior din colecția de primăvară / vară din anii '60, „Salată”, de exemplu, va linia arcadele care mărginesc grădinile.

Bucătarul Vincent Lemains de la magazinul de produse de patiserie gastronomice Ladurée, va prezenta, de asemenea, Haute Cuisine cu probe de desert în fiecare zi.

Într-o odaie pentru haina bucătarului - uniforma albă care reprezintă statutul și autoritatea în bucătărie - bucătarii Jean-Francois Piège și Jean-Georges Vongerichten vor pregăti și „un diner blanc”.

Cina albă va fi organizată în colaborare cu casa de modă Maison Martin Margiela, a cărei etichetă semnată nu constă în altceva decât o etichetă albă sau o etichetă. Asociații de vânzări din buticurile Margiela poartă, de asemenea, paltoane de laborator pentru uniforme.

Jean-Francois Piège este un bucătar celebru din Franța, care face apariții frecvente la televizor și are un restaurant în hotelul Thoumieux din Paris.

Jean-Georges Vongerichten este cunoscut pentru bucătăria sa asiatică de fuziune și deține instituții din întreaga lume, inclusiv restaurantul său numit în mod eponim în New York City și Shanghai.

Anul trecut, gastronomia franceză a fost adăugată pe lista patrimoniului cultural immaterial al umanității UNESCO, recunoscând importanța culturală pe care o joacă și structura sa distinctă.

Mesele franceze încep de obicei cu un aperitiv (băuturi înainte de masă), patru feluri succesive precum un antipat, mâncare de pește sau carne cu legume, farfurie cu brânză și desert.

Primul Haute Cuisine Paris se deschide pe 7 iulie și se încheie pe 10 iulie și este în parteneriat cu ministerul culturii francez. Primele două zile sunt rezervate profesioniștilor, în timp ce evenimentele din weekend vor fi deschise publicului.

AFPrelaxnews - Prețul admiterii este de 10 € - Faceți clic aici pentru mai multe informații.