Tonul gigant vinde pentru recordul de 396.000 de dolari în Japonia

Un ton roșu-monstru vândut pentru un record record de 396.000 de dolari în prima licitație din acest an la cea mai mare piață de pește din lume din Tokyo, miercuri, pe fondul ofertelor intense de dinainte de zor.

Peștele de 342 de kilograme (752 de kilograme) - prins de pe insula nordică a Japoniei, Hokkaido - a adus o ofertă câștigătoare de 32,49 milioane de yeni (396.000 de dolari).

Aceasta a fost cea mai mare ofertă de acest gen, depășind recordul anterior de 20,02 milioane de yeni plătit pentru un ton roșu în 2001, au spus oficialii.

O bucată de „sashimi”, o felie de pește brut, din eșantionul masiv, ar fi estimată a vinde până la 3.450 de yeni la prețul de cost, a informat media locală.

Peștele a fost cumpărat de o pereche de proprietari de restaurante sushi japoneze și din Hong Kong, care au făcut și licitația comună de top pentru un roșu în prima licitație a anului trecut la Tsukiji, o piață cu dimensiunea a peste 40 de terenuri de fotbal.

„M-am simțit ușurat”, a declarat proprietarilor restaurantului sushi din Hong Kong reporterilor de pe piață, unde au fost vândute un număr de 538 de tonuri roșii pentru prețuri ridicate în cadrul licitației dinainte de zor.

"Este un ton bun", a spus el. "Prețul ridicat a venit pentru că cumpărătorii de peste mări au solicitat și ton."

Presa locală a declarat că ofertanții din China, unde popularitatea roșii roșii de înaltă calitate crește, au ajutat să împingă prețul de vânzare către noua sa înregistrare.

„Globalizarea alimentelor a dus la un preț ridicat”, a spus un participant, potrivit Kyodo News. „Este o veste bună care încurajează întreaga piață. Sper că economia japoneză va primi și un impuls și va ridica. ”

Zeci de ani de pescuit în exces au văzut stocurile globale de ton prăbușite, împingând unele țări occidentale să solicite interdicția comercială a tonului roșu atlantic pe cale de dispariție.

Japonia consumă trei sferturi din captura globală de roșu roșu, un ingredient sushi foarte apreciat, cunoscut în Japonia sub denumirea de „kuro maguro” (ton negru) și supranumit de cunoscătorii de sushi „diamantul negru” din cauza lipsei sale.

Sursa: AFPrelaxnews