The Dead Rabbit din New York a fost numit cel mai bun bar din lume
Taverna irlandeză-americană The Dead Rabbit, unde cocktailurile au ascultat „epoca de aur a băutului american” când străzile din New York au fost depășite de bandele irlandeze revoltante, a fost numit cel mai bun bar din lume la Tales of the Cocktail din New Orleans în weekend. .
Încă de la deschiderea din 2013, premiile se revarsă rapid și furios pentru barul Water Street din New York, unde cocktail-uri precum Scarlet Lady și Gold Digger - dezvoltate după cercetarea minuțioasă a rețetelor din secolul al XIX-lea - permit tipplers-ului să călătorească în timp prin combinații de whisky irlandez. , amărăciuni, sherry și amar.
Însoțit de o pereche de bărbați irlandezi, Sean Muldoon și Jack McGarry, barul este împărțit în două spații: Taproom, un pub informal de la parter, care servește bere artizanală, punch îmbuteliat și whisky; și Parlour, unde mixologii spun povestea clericului și reformatorului din secolul 19 Lewis Pease printr-o narațiune a 64 de cocktail-uri diferite.
Pentru că la The Dead Rabbit, rețetele sunt dezvoltate pentru a centra o poveste și un protagonist, nu doar o combinație de ingrediente.
La fel se poate spune despre The Artesian la hotelul Langham din Londra, care a fost numit cel mai bun bar de cocktail internațional la Tales of the Cocktail.
Ca și iepurele mort, meniurile pentru băuturi se schimbă sezonier în temei noi. La începutul acestei luni, The Artesian a lansat „Surrealismul”, un meniu inspirat din „Les Diners de Gala” al lui Salvador Dali în care cocktailurile sunt servite în structuri gigantice de furnică de cupru; aprins aprins; și stropit cu parfum.
De exemplu, „Heaven is for Sinners” este o băutură fermentată făcută cu Zacapa 23, Furikake, ananas, mango, tonka și Saison și este servită în piatră fierbinte, topită, pentru a reprezenta vulcanii din Guatemala.
Câștigătorii sunt votați de un grup format din 100 de experți internaționali.
Câștigători din cea de-a noua ediție a Tales of the Cocktail:
Cel mai bun meniu de cocktail din lume: Dead Rabbit, New York
Cel mai bun bar din lume: Dead Rabbit, New York
Cel mai bun ingredient nou pentru spirit sau cocktail: Amaro di Angostura
Cea mai bună echipă internațională de baruri: strada Hong Kong 28, Singapore
Barmanul internațional al anului: Ryan Chetiyawardana, Londra
Cel mai bun bar de cocktail internațional: The Artesian, Londra
Best International Hotel Bar: Beaufort Bar, Savoy, Londra
Cel mai bun restaurant bar internațional: Porcul orb la Social Eating House, Londra
Cel mai bun bar de cocktail internațional nou: Dandelyan, Londra
