Waldorf-Astoria New York este în apicultură

Albinele de miere și-au luat reședința la Waldorf-Astoria New York, una dintre cele mai faimoase instituții ale orașului New York și o oprire preferată pentru mulți președinți americani.

Waldorf-Astoria New York a întâmpinat în această primăvară 20.000 de noi oaspeți la penthouse-ul lor pe acoperiș, în care albinele vor veni să se prăjească în fiecare zi, după ce beau pe nectar din Parksul din apropiere, Central și Bryant.

Se așteaptă ca în cele din urmă colonia să se înmulțească la 300.000 și să ofere 227 kg de miere de până la 500 lbs pe an pentru restaurantul hotelului.

Interesul pentru apicultura urbană a devenit o tendință în creștere în cadrul marilor orașe, nu numai ca mijloc de sustenabilitate, ci și ca o măsură secundară de resuscitare a unei specii care a suferit un stres traumatic în ultimii ani.

Într-un fenomen cunoscut sub numele de Colony Collapse Disorder, larvele tinere și pupae au fost abandonate și lăsate să se descurce singure, ceea ce a dus la pierderi masive.

Teoriile abundă cu privire la posibile cauze, inclusiv pesticide, agenți patogeni, culturi modificate genetic și radiații ale telefonului mobil.

De ce este soarta lor atât de importantă? Deoarece industria apicultorilor, polenizatorii precum albinele sunt responsabili pentru o treime din aprovizionarea cu alimente din lumea occidentală.

Waldorf-Astoria urmărește un alt punct de reper local din Toronto, Canada, unde Fairmont Royal York Hotel a înființat o stupină în 2008.

Toamna trecută, apicultorii au înregistrat cel mai mare transport până în prezent, colectând 363 kg (800 kg) de miere care a fost folosită în restaurantul hotelului.

Este aceeași poveste la Paris, unde coloniile de albine obțin imobiliare de top în repere emblematice precum Palais Garnier, acoperișurile Opera Bastille, Grand Palais și Grădinile din Luxemburg și pe acoperișul sediului central al lui Louis Vuitton.

Dar nu vin toate trandafirii pentru producerea mierii urbane. După cum a subliniat o poveste din 2010 în publicația americanăAtlanticul, albinele sunt furaje care se vor bucura de orice este dulce, inclusiv zaharuri artificiale din fabricile de bomboane și cireșe maraschino.

Credit foto: Kathy Willens / AP