Celebrul bucătar Eric Ripert lucrează la memorie

Eric Ripert, bucătarul restaurantului cu stele Michelin Le Bernardin din New York, creează o memorie despre viața sa.

N-O pierdeți: ERIC RIPERT ARE LINIA PROPRIE DE CAVIAR

Detaliile sunt rare. Deocamdată, singura informație disponibilă este aceea că cartea care încă nu are titlu va fi publicată primăvara viitoare de Random House.

Deși Ripert a scris cinci cărți de bucate, cea mai nouă carte va marca prima care își va croniciza traiectoria faimă.

Călătoria a început în Antibes, Franța, unde s-a născut și s-a mutat în Andorra și Paris, unde a gătit în bucătăriile legendarei La Tour D'Argent, un reper istoric din secolul al XVI-lea, situat de-a lungul Senei, unde „furculița” a făcut-o pentru prima dată. debutul său în Franța.

De asemenea, s-a antrenat cu Joel Robuchon înainte de a se muta la New York, unde a găsit „chefdom” de celebritate pentru Le Bernardin, un restaurant cu trei stele Michelin, considerat unul dintre cele mai bune restaurante cu fructe de mare din oraș.