Lobul în vârstă de 70 de ani merită libertate
Această homă veche de 70 de kilograme este în prezent disponibilă pentru a fi achiziționată la restaurantul Oceana din New York pentru 275 USD.
Oceana a achiziționat crustaceu de 11 kilograme la începutul acestei săptămâni, după ce clienții s-au plâns homarii restaurantului nu erau suficient de mari.
(Deoarece vârsta homarilor poate fi determinată în funcție de greutate, proprietarii Oceana cred că crustaceu de 11 kilograme, supranumit „Peter”, are aproximativ 70 de ani).
Bucătarul executiv al restaurantului, Ben Pollinger, plănuia să-l gătească pe Peter, atâta timp cât un patron era dispus să ponească 275 de dolari pentru a sărbători pe homarul uriaș.
Dar, odată ce patronii au aflat despre cina planificată de Pollinger, restaurantul a fost inundat de apeluri.
Clienții îngrijorați s-au simțit pentru Peter, în vârstă de 70 de ani, și au crezut că greutatea și statutul său de cetățean ar trebui să-l salveze de la lichidarea pe farfuria cuiva.
Dar Ben Pollinger, un pic frustrat, a spus Știri de zi cu zi , „Oamenii au avut reacții emoționale. Care este marele lucru, de ce suntem persecutați pentru acest homar? ”
O serie de clienți au întrebat, de asemenea, cum va avea gust o creatură născută înainte de al doilea război mondial.
Un bucătar de listă Michael White a spus Bloomberg News , „Îmi pot imagina doar că are un gust asemănător (exploetiv) pentru că este atât de vechi și de dur. Depinde de cum îl gătești, dar este ca și cum ai mânca un gandaci vechi de 70 de ani. ”
Din fericire, restaurantul a ascultat. Oceana spune că îl va scoate din meniu pe Peter, deși nu se știe ce se va întâmpla cu vechea homar.
surse: Gothamist – Tonic
