Hotelul St John din Londra pentru a vă relansa ca un concept nou
Știrile potrivit cărora un hotelier din Singapore a preluat popularul bucureștean londonez Fergus Henderson, cea mai recentă aventură a hotelului, St. John Hotel, a devenit discuția orașului în lumea alimentară britanică.
Cunoscut drept rege al jalnicului pentru pionieratul conceptului de a lua masa la Londra, Henderson a deschis hotelul din Leicester Square în aprilie 2011, după ce proiectul a suferit o serie de neplăceri care au pus hotelul în roșu cu milioane de lire sterline.
Hotelul cu 15 camere este acum în proprietatea hotelierului din Singapore Loh Lik Peng. Și, în timp ce șeful restaurantului, Tom Harris, va rămâne la cârme, Caterer și Hotelkeeper raportează că Henderson nu va mai fi implicat în hotelul pe care l-a fondat, eliminând în mare parte puterea sa stelară.
Restaurantul și-a câștigat prima stea Michelin la un an după deschidere și oferă mese întregi de porcușor prăjit și pui prăjit.
Între timp, schimbarea la cârmă atrage atenția cu cuvântul că o listă de investitori de celebritate, cum ar fi artiștii vizuali Tracey Emin, Sarah Lucas, Peter Doig, proprietarul galeriei Sadie Coles, pictorul american Elizabeth Peyton și scriitorul Guy Kennaway ar putea fi pierdute investițiile lor.
