Sezonul italian de recoltare a vinului 2017 are sosire timpurie din cauza vremii extreme

Pentru vinificatori, esența meșteșugului lor vechi de milenii se află într-un singur eveniment care are loc o dată pe an: sezonul crush. Numit în mod corespunzător „zdrobire”, care se referă la procesul de recoltare, strivire și fermentare a strugurilor de vin, este practic etapa de recoltare a vinului. De asemenea, este direct instrumental pentru nașterea unui vin rafinat.

În acest an, vinificatorii italieni experimentați ale căror calendare au fost marcate special pentru acest ritual în luna octombrie vor trebui să fie reprogramate. Pentru prima dată în 10 ani, sezonul de strivire a ajuns devreme la podgoriile celui mai mare producător de vin din lume.

Momentul anomal poate fi creditat la condițiile meteorologice extreme pe care țara europeană le-a văzut recent. După ce a făcut furori prin înghețuri și furtuni de primăvară, Italia se confruntă acum cu un val de căldură intens - și asta, după luni întregi, sub o vraja uscată.

Efectele climei dure sunt greu de sesizat; în toată țara, datele de începere a recoltei au ajuns în medie cu aproximativ 10 zile mai devreme. Strugurii au copt în regiunile Sicilia și Piedmont încă din luna trecută, încălcând tradiția recoltelor anuale italiene începând spre nord, la vinăria familiei Faccoli din Franciacorta.

Cât de exact aceasta afectează calitatea vinului rămâne de văzut, însă vinificatorii locali sunt optimiști - chiar și puțin neabonați. Manfred Ing, vinificator la moșia Querciabella din Toscana, spune: „Odată cu căldura care a ajuns atât de devreme anul acesta, vițele au ciorchini și boabe foarte mici, așa că, din punct de vedere calitativ, suntem pentru niște struguri buni, odată ce plouă în sfârșit. , ceea ce face întotdeauna. Randamentele vor fi probabil scăzute, dar aceasta nu este o problemă pentru noi din punct de vedere al vinului. ”

Scăderea volumului de vin (care se presupune că va fi cuprinsă între 10 și 15% în funcție de agenția agroalimentară italiană Coldiretti) nu este o problemă unică pentru Italia. Țările învecinate, cum ar fi Franța și Spania, au fost, de asemenea, martorii acestui an, îngheț, grindină și furtuni, și este de așteptat să experimenteze o scădere a volumului de vin.

Din fericire pentru Italia, țara este mai mult decât probabil să țină titlul de cel mai mare producător de vin din lume. În 2017, se estimează că exporturile de vin din Italia vor crește cu aproape 5% față de cele 5,6 miliarde de euro ale anului trecut. Cu vânzări de 10,5 miliarde de euro în 2016 și un număr de 1,3 milioane de angajați, sectorul vitivinic din Italia este esențial pentru economia care se luptă altfel.

În timp ce Italia se mândrește cu volume mai mari de vin, Franța poate atesta domnia sa în vinuri cu valoare mai mare, cu exporturi din Bordeaux, Burgundia și Șampania, care au făcut 8,2 miliarde de euro anul trecut.