Grant Achatz pentru a deschide un pop-up Alinea la Madrid

Grant Achatz a devenit cel mai recent bucătar de top care a pornit într-un turneu culinar mondial, având în plan să-și ducă restaurantul cu trei stele Michelin Alinea în elita foodie din Madrid.

Această mutare este programată să aibă loc în luna ianuarie următoare și va implica zborul întregii sale echipe în capitala Spaniei pentru un pop-up temporar.

Deocamdată, detaliile sunt reduse. Achatz va închide Alinea în ianuarie 2016 și va deschide un restaurant pop-up timp de cinci săptămâni.

În timp ce Achatz gătește în Madrid anul viitor, restaurantul Alinea închis va fi supus unei transformări majore.

Într-un interviu cu Fine Dining Lovers, Achatz a aruncat idei asupra viziunii sale pentru noua Alinea, care include totul, de la parfumuri complementare, muzică, proiecții ușoare, precum și mese mobile, unde oaspeții se mută dintr-o cameră în alta pentru a trece la cursul următor. .

„Nu vrem să devenim un muzeu al nostru [...] Filozofia călăuzitoare a acestui restaurant din prima zi a fost„ continuă ”.

Mai multe detalii despre pop-up-ul Alinea din Madrid vor fi lansate pe 13 octombrie.