Locuri finale la Noma vândute
Ultima șansă de a lua masa la restaurantul Noma cu stea Michelin din Copenhaga a venit și a dispărut.
Noma, condus de bucătarul danez René Redzepi, a fost desemnat cel mai bun restaurant din lume de patru ori de către organizatorii celor 50 de premii ale celor mai bune restaurante din lume.
Rezervarea pentru locații finale între noiembrie 2016 și februarie 2017 a fost deschisă luni, ora 10:00 CET. Nu este surprinzător că toate locurile au fost rezervate în câteva ore. Cei care sunt încă dornici să obțină un loc înainte ca restaurantul să se închidă pentru bine, își pot tot risca șia adăuga numele pe o listă de așteptare în cazul în care există anulări de ultimă oră.
Cererea frenezică a Noma amintește de cererea de locuri la restaurantul ElBulli al lui Ferran Adrià, care și-a închis ușile în vârful popularității sale încă din 2011. Restaurantul Cala Montjoli a primit peste două milioane de solicitări de rezervare pentru 8.000 de locuri disponibile. Însuși Redzepi a fost de fapt un fost student elBulli.
Între timp, poate fi ultima șansă de a lua masa la Noma originală, dar nu este aproape ultima oportunitate de a gusta bucătăria Redzepi.
Următoarea iterație a Noma a fost în lucrări în ultimul an, cu planuri de a deschide un restaurant urban de la fermă la masă, care va fi tematizat după trei sezoane alimentare: fructe de mare, plante și mâncăruri abundente de iarnă și alimente forestiere.
